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烘焙食品香料
型號：YC10-3
“南箭牌”YC10-3香辛王之烘焙食品香料是由我司潛心研制，是由天然提取物等多種有效的活性成分組成的天然、安全、高效的復(fù)配調(diào)味型保鮮劑。其作為主要保鮮調(diào)味成分的肉桂酸鹽也是眾所周知的風(fēng)味劑，在糕點、飲料、口香糖和冰淇淋等食品中都有廣泛的應(yīng)用，長期用于添加到食品中的肉桂，在國際國內(nèi)，一直是被公認(rèn)是安全性好、穩(wěn)定性強(qiáng)的調(diào)味劑。
“南箭牌”YC10-2烘焙香料保鮮調(diào)味劑，以天然風(fēng)味提取物為主，添加復(fù)合乳化劑、酶制劑、營養(yǎng)豆粉等多種活性成分，通過科學(xué)復(fù)配確定有效成分的比例配比，能使生產(chǎn)出來的烘焙食品色澤更光鮮，口感細(xì)膩，營養(yǎng)豐富且保存期較長。其性能優(yōu)越，高效無毒，具有保鮮、護(hù)色、持水、保護(hù)蛋白、抗脂肪氧化、增強(qiáng)口感和風(fēng)味等多種功能，同時還具有防止淀粉老化、油脂氧化等顯著功效?？梢允股a(chǎn)者減少或者不再添加其他面包、蛋糕改良劑，大大節(jié)約生產(chǎn)成本，適用于蛋黃派、面包、蛋糕、月餅等。
使用方法及用量:
   直接將本產(chǎn)品加入食品原料（如面粉）中，充分混合后，再進(jìn)行食品加工，添加量為0.5-1%（按面粉重量計）。