楓御源餐飲管理有限公司

請(qǐng)電:13812795192微信:fwy13812795192qq：2445275989網(wǎng)址：fy1578地址：蘇州市姑蘇區(qū)臨頓路溫家岸25號(hào)說的好也不由真正想學(xué)技術(shù)的朋友來(lái)試吃才知道是不是真的，保證包教包會(huì)。  
培訓(xùn)內(nèi)容：  
1、燒烤原料及香料的特點(diǎn)及作用；  
2、燒烤原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用；  
3、調(diào)味料、調(diào)味醬的制作方法；  
4、蔬菜類燒烤原料的制作  
5、雞類燒烤原料的制作；  
6、魚類燒烤原料的制作；  
7、海鮮類燒烤原料的制作；  
8、其他類燒烤原料的制作；  
9、火候的把握技術(shù)；  
10、燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù)  
11、燒烤原材料的采購(gòu)  
12、（a）韭菜，金針菇，四季豆，蒜香茄子，香菇，玉米，虎皮尖辣椒。燒烤，作為一種食品，受到廣大都市青年的青睞，都市的大街小巷隨處可見。喜歡燒烤的朋友大抵都有過“一人一支燒烤叉，圍著爐子樂哈哈”的美好回憶，

   殊不知這樣的燒烤方式未免太單調(diào)了點(diǎn)。其烤品不外乎葷素兩種，當(dāng)前最新的牛、羊、肉以及蔬菜系列的烤制，也已經(jīng)吸引不起人們的食欲。