一、面的調(diào)配注意事項(xiàng)1、面團(tuán)的干、濕度要適中,每百斤面需加水30——50斤左右。2、根據(jù)實(shí)際情況可加入適量的食鹽,混合攪拌均勻成塊即可。3、成品面條可根據(jù)出機(jī)時(shí)間的長(zhǎng)短用水浸泡,(涼干時(shí)間大約2小時(shí)左右,浸泡時(shí)間大約15分鐘)。4、面條撈出后應(yīng)把水放凈,昂達(dá)機(jī)械廠,.昂達(dá)機(jī)械廠|||商用辣條機(jī)哪家好,隆堯縣昂達(dá)機(jī)械廠,用少量食用油攪拌均勻后,加入調(diào)味品即可食用。5、浸泡面條的水應(yīng)用開(kāi)水放涼后浸泡。6、成品面條不能用開(kāi)水浸泡、更不能下鍋煮。7、該面條熱食時(shí)不能加入熱湯或熱水食用。二、使用注意事項(xiàng)1、該機(jī)需配電機(jī)和皮帶A型1400毫米兩根。2、開(kāi)機(jī)前應(yīng)對(duì)整要機(jī)進(jìn)行檢爿查,并給軸承加入適量的食用油作潤(rùn)滑。3、進(jìn)料方法:應(yīng)把面團(tuán)拽成小塊拋入機(jī)內(nèi),可根據(jù)出面條的生熟情況決定進(jìn)料的快慢,如發(fā)現(xiàn)面條過(guò)熟可加快下料速度,如過(guò)生可放慢進(jìn)料,生熟正常后均勻地進(jìn)料。4、機(jī)器在工作中面條突然不下,應(yīng)立即停機(jī),防止?jié)穸冗^(guò)高擠死缸筒。停機(jī)后,應(yīng)卸掉缸筒,清理死面和漏面盤(pán)。5、漏面盤(pán)用后,應(yīng)立即卸下放入水中浸泡,以便下次使用。6、生產(chǎn)結(jié)束后,卸下漏面盤(pán),放入水中浸泡,以便下次使用并空轉(zhuǎn)把殘存的面塊甩出。三、使用方法1、取小麥面粉適量,按10比4的比例加水。把和好的面塊后醒上幾分鐘備用。2、然后運(yùn)轉(zhuǎn)牛筋面機(jī)器。3、把醒好的面塊投入進(jìn)料口,由出料口擠出牛筋面。4、牛筋面的生產(chǎn)過(guò)程是個(gè)復(fù)雜的轉(zhuǎn)化過(guò)程,昂達(dá)機(jī)械廠,.昂達(dá)機(jī)械廠|||商用辣條機(jī)哪家好,隆堯縣昂達(dá)機(jī)械廠,面塊在機(jī)筒內(nèi)經(jīng)螺旋軸推送,產(chǎn)生的高溫高壓,使面塊熟化,并在螺旋軸的前端膨化區(qū)把面料膨化。5、膨化后的面料在經(jīng)過(guò)層模具的時(shí)候,均勻的擠到隔熱圈的位置(注:此處會(huì)終影響牛筋面口感),后由牛筋面模具擠出牛筋面。注:影響牛筋面口感的因素很多,包括下料速度、浸泡時(shí)間、膨化過(guò)程都是很重要的影響因素。四、牛筋面機(jī)的保養(yǎng)與維護(hù)1、在生產(chǎn)過(guò)程中,需要經(jīng)常給下面的軸承添加食用油潤(rùn)滑(上面的軸承可三個(gè)月加一次黃油)。2、經(jīng)常檢查皮帶松緊程度,如過(guò)松時(shí)需調(diào)整。三、使用方法1、取小麥面粉適量,按10比4的比例加水。把和好的面塊后醒上幾分鐘備用。2、然后運(yùn)轉(zhuǎn)牛筋面機(jī)器。3、把醒好的面塊投入進(jìn)料口,由出料口擠出牛筋面。4、牛筋面的生產(chǎn)過(guò)程是個(gè)復(fù)雜的轉(zhuǎn)化過(guò)程,面塊在機(jī)筒內(nèi)經(jīng)螺旋軸推送,產(chǎn)生的高溫饣高壓,使面塊熟化,并在螺旋軸的前端膨化區(qū)把面料膨化。5、膨化后的面料在經(jīng)過(guò)層模具的時(shí)候,均勻的擠到隔熱圈的位置(注:此處會(huì)終影響牛筋面口感),后由牛筋面模具擠出牛筋面。注:影響牛筋面口感的因素很多,包括下料速度、浸泡時(shí)間、膨化過(guò)程都是很重要的影響因素。四、牛筋面機(jī)的保養(yǎng)與維護(hù)1、在生產(chǎn)過(guò)程中,需要經(jīng)常給下面的軸承添加食用油潤(rùn)滑(上面的軸承可三個(gè)月加一次黃油)。2、經(jīng)常檢查皮帶松緊程度,如過(guò)松時(shí)需調(diào)整。.昂達(dá)機(jī)械廠|||商用辣條機(jī)哪家好
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