果凍粉
以魔芋葡甘露聚糖配制的果凍粉介紹:
產(chǎn)品特點(diǎn):速凝、耐熱、抗收縮、水析少、凝膠堅(jiān)固、有韌性、口感爽脆、晶瑩透明、風(fēng)味釋放能力強(qiáng)。
應(yīng)用范圍:AA型適用于高透明免濾果凍;AB型適用于高透明高硬度免過濾果凍;AC型適用于各種果凍、奶凍、布丁等; AD型適用于普通果凍粉。
參考用量:果凍參考用量;(以產(chǎn)品總量計(jì))0.5-0.7%
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