生姜油
產(chǎn)品名稱 生姜油 規(guī)格 25kg/桶
質(zhì)量標準 《中國藥典》2005年版 外觀性狀 棕紅色秀明油狀液體 具有濃郁的生姜辛辣香味
含量 99(%) 保質(zhì)期 24(月)
形態(tài) 油溶性香料 主要組成組分 姜油樹脂
相對密度:0.870—0.882 , 折光:1.488—1.494 ,比旋度:-28°—-47° ,溶解度: 溶于75%的乙醇中,含量: 姜醇、姜酮、姜烯酚等。
用途 藥用香精
本品可用于調(diào)配食品香精,主要用于蛋糕、曲奇餅干、含醇冷飲、碳酸飲料的增香以及配制菠蘿、草莓和薄荷等香型食用香精。
使用量在;烘烤食品中47mg/kg;冷飲中20mg/kg;飲料中17mg/kg;糖果中14mg/kg;調(diào)味料中13mg/kg;肉類中12mg/kg。
在某些化妝品、香皂香精中也可少量使用。
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