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        隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展，飯店酒樓廚房的食品加工，包括煎、炒、煮、炸等工序的操作過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量的高濃度油煙，高溫狀態(tài)下的油煙凝聚物具有強(qiáng)烈的致癌、致突變作用。像國(guó)內(nèi)一些餐館、飯店產(chǎn)生的油煙都是無(wú)組織排放，未經(jīng)任何處理后就排放到室外，不僅對(duì)周?chē)用裆瞽h(huán)境帶來(lái)了污染，而且油煙中所含的大量碳?xì)浠衔锱欧诺酱髿庵?，極易與其它塵?；旌闲纬煽晌腩w粒物，破壞大氣質(zhì)量狀況。針對(duì)這一狀況，北京鑫悅藍(lán)環(huán)?？萍加邢薰具\(yùn)用了高科技靜電技術(shù)，開(kāi)發(fā)出具有最新一代高性能油煙凈化器，該產(chǎn)品能充分有效的對(duì)油煙進(jìn)行吸附、分解、炭化，最后排出達(dá)標(biāo)的氣體。

      鑫悅藍(lán)天油煙凈化器電場(chǎng)在外加高壓的作用下，負(fù)極的金屬絲表面或附近放出電子迅速向正極運(yùn)動(dòng)，與氣體分子碰撞并離子化。油煙廢氣通過(guò)這個(gè)高壓電場(chǎng)時(shí)，油煙粒子在極短的時(shí)間內(nèi)因碰撞俘獲氣體離子而導(dǎo)致荷電，受電場(chǎng)力作用向正極集塵板運(yùn)動(dòng)，從而達(dá)到分離效果。這種設(shè)備的投資少、占地小、無(wú)二次污染、運(yùn)行費(fèi)用低。由于易于捕捉粒徑較小的粉塵，凈化效率高，可達(dá)85~95%。它的凈化機(jī)理與氣體方法的區(qū)別在于：分離力是靜電力，直接作用在粒子上，而不是作用在氣流上，因此具有能耗低，阻力小的特點(diǎn)。

鑫悅藍(lán)高壓靜電油煙凈化器工作原理：
當(dāng)含油膩的煙氣通過(guò)高壓靜電油煙凈化器時(shí)，油煙凈化器工作時(shí)產(chǎn)生的高壓電場(chǎng)將油煙電離，同時(shí)使煙氣中的油膩荷電，在強(qiáng)電場(chǎng)力的作用下，使油膩沉積在集油板上，除油過(guò)程是靜電力直接作用在油粒子上，因而能高效捕捉煙氣里的油霧。

      油煙凈化器適用于使用煤氣灶、天然氣灶、柴油灶的賓館、酒店、餐廳、職工食堂等各種用戶的食品加工的油煙廢氣處理。

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