濟(jì)南助成餐飲管理咨詢有限公司

羊東家烤全羊 羊東家烤全羊合作 健康、秘制、高效——竹炭烘烤，全球首創(chuàng) 大眾、獨特、自由——整烤零售，豐儉由己 羊東家是驕龍餐飲集團(tuán)全力打造的以健康烤全羊為主打的烹羊特色文化主題餐廳。以獨特的健康烘烤技術(shù)讓烤全羊真正走向大眾，開啟了全民消費烤全羊的熱潮。 技術(shù)優(yōu)勢 羊東家針對原先工藝和設(shè)備的缺點，經(jīng)過上百次實驗獨家研發(fā)出的專利烘烤爐（專利號：ZL 2014 2 0582799.5）。 烘烤爐的幾大優(yōu)點： 1、節(jié)能。傳統(tǒng)烤羊，烤爐全面對外開放式，熱量不集中，從而消耗大量木炭，能源得不到很好利用；羊東家專利烤爐，每個爐可同時烘烤3只羊，也可烤18條魚或36只雞，（附圖）用熱集中，爐膛全封閉，與傳統(tǒng)烤羊相比，用專利烤爐烤制時熱量不易散發(fā)，烤爐的余熱還可以循環(huán)給后面的鍋爐燒水用，更節(jié)能，用木炭量比傳統(tǒng)烤爐節(jié)省70%。 （傳統(tǒng)烤羊，烤爐全面對外式，熱量不集中，從而消耗大量木炭，能源得不到很好利用） 2、高效。傳統(tǒng)明火烤羊，一只羊的烤制時間大約在3-4個小時，受熱不均勻，烤制過程容易導(dǎo)致里外熟度不同；而利用先進(jìn)烤爐烤制時，爐膛全封閉、高溫烘烤，一只羊的烤制時間僅需1-1.5小時，大大提高了工作效率。并且羊肉受熱均勻，內(nèi)外一致，味道純正色澤金黃油亮，外酥里嫩，鮮美多汁，醇香無比。 3、省人。傳統(tǒng)烤羊需要大量人力、時間，烤制期間需要不停的看管，費時又費力，平均一人只能同時烤制2-3只；羊東家烤羊，羊放入烘爐后設(shè)定好時間，烘烤期間不需要專人看管也不會烤糊，一個人可同時看管多個烤爐，在此期間還可做其它工作。 （傳統(tǒng)烤羊，需人力較多） 4、健康。傳統(tǒng)烤羊在烤制時明火直接接觸肉體，會產(chǎn)生大量油煙，使食物的色澤改變，影響美觀，浪費食材，還會導(dǎo)致對人身體有害的物質(zhì)；烘烤爐專利的結(jié)構(gòu)設(shè)計，徹底解決了烤羊出油產(chǎn)生油煙的問題，烘烤爐內(nèi)炭火不直接接觸羊肉，而是利用高溫輻射烘燜。羊肉不再被煙熏火燎，這樣就不會產(chǎn)生油煙灰燼和致癌物。也不會影響羊肉本味，而且更美味。 （傳統(tǒng)烤羊，容易烤制焦糊） 5、環(huán)保。傳統(tǒng)烤羊煙熏火燎，對外界環(huán)境造成極大的污染；而羊東家烤羊，無煙竹炭無油烘烤，徹底解決了環(huán)境污染問題，使烤全羊可以市區(qū)經(jīng)營無憂。 （傳統(tǒng)烤羊，煙熏火燎） 產(chǎn)品優(yōu)勢 烤全羊系列： 烤品鮮嫩，入口鮮滑，唇齒留香 選用蒙古錫林郭勒草原上等羊肉，以祖?zhèn)?6味中草藥秘方烹制，口味獨特，外表金黃油亮，外部肉質(zhì)焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉質(zhì)綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。品嘗后口齒留香，令人吃后不忘。 大鍋燉羊系列：美味營養(yǎng)，滋補(bǔ)美容，一氣呵成 羊東家的羊肉來自美麗的內(nèi)蒙錫林郭勒大草原有“肉中人參”之稱，運(yùn)用鐵鍋獨特悶燉技術(shù)，羊肉味不膻不膩，性溫而不燥，具有滋補(bǔ)美容，暖中祛寒，溫補(bǔ)氣血，開胃健脾的功效，所以常吃羊肉，即可抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，實在是一舉兩得的美事。 羊東家除特色烤全羊、大鍋燉全羊以外，還有秘制烤串、特色涼菜、特色面食。品種豐富、口味各異，特色突出，適合所有消費者口味。 經(jīng)營優(yōu)勢 烤全羊雖然廣受顧客喜愛，但因其以前經(jīng)營存在的各方面不足，在全國沒有競爭力強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)品牌。羊東家應(yīng)行業(yè)和顧客需求，順勢而生，優(yōu)勢獨具、無與爭鋒。 羊東家，讓烤全羊從粗放經(jīng)營走向了規(guī)范；從煙熏火燎走向了健康環(huán)保；從高端走向了大眾皆宜；從只適合郊野經(jīng)營走向無區(qū)域限制經(jīng)營。 優(yōu)勢一：量化標(biāo)準(zhǔn)，簡單復(fù)制——擺脫“廚師獨大”的行業(yè)瓶頸 優(yōu)勢二：因地制宜，店面開設(shè)靈活，城區(qū)空地或城鄉(xiāng)結(jié)合部、大型城區(qū)綜合體都可以。 優(yōu)勢四：經(jīng)營無淡季，四季皆宜。 優(yōu)勢五：區(qū)域廣，無地域限制，南北皆可。 銷售優(yōu)勢 羊東家首創(chuàng)烤全羊整烤零售的銷售方式，打破烤全羊過去高消費的局限，讓烤全羊從高端走向了大眾，走進(jìn)千家萬戶，真正實現(xiàn)了大眾消費。 培訓(xùn)基地 驕龍商學(xué)院隸屬于驕龍集團(tuán)，是一家致力于培訓(xùn)社會人才、打造高效團(tuán)隊的專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。本機(jī)構(gòu)開設(shè)：酒店專業(yè)技能、團(tuán)隊打造、潛能激發(fā)課、禮儀、營銷、以及拓展培訓(xùn)等課程。為加盟商提供全方位、一站式崗前培訓(xùn)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 物流保障 龍鄉(xiāng)食品公司系驕龍集團(tuán)公司下屬子公司之一。于2005年4月份開工建設(shè)，建設(shè)有2000多噸的冷庫、倉庫、羊肉加工車間和中央廚房。主要負(fù)責(zé)公司所有門店的貨物儲存、配送及肉類、調(diào)味品的加工生產(chǎn)。公司在內(nèi)蒙還設(shè)立牛羊肉加工基地。 中央廚房已逐步形成規(guī)?；a(chǎn)，現(xiàn)已通過國家QS認(rèn)證，并建成了章丘市第一家餐飲企業(yè)食品檢驗室，充分保證了食品安全，踐行了做誠信企業(yè)，做健康食品的企業(yè)發(fā)展宗旨。 十大保障 市場保護(hù) 服務(wù)保障 經(jīng)營管理 產(chǎn)品更新 品牌推廣 廣告宣傳 技術(shù)培訓(xùn) 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 營銷模式 物料供應(yīng) 從選址到開店，總部堅實后盾，創(chuàng)業(yè)無憂！ 濟(jì)南助成餐飲管理咨詢有限公司|||羊東家烤全羊 羊東家烤全羊合作