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YC-9-4烘焙食品保鮮劑

包裝規(guī)格: 25kg（桶裝）
產(chǎn)品外觀: 白色粉末
產(chǎn)品說(shuō)明： 
    烘焙食品是以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等，經(jīng)一系列復(fù)雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。雖然在烘焙食品的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，均是使用高溫烘焙制作，但是烘焙食品的后期保存階段卻易受霉菌、細(xì)菌等微生物的侵染，導(dǎo)致食品的口味酸敗、色澤和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。
    為了解決這一問(wèn)題，多數(shù)烘焙食品的制作需要添加防腐劑以抑制微生物的生成，現(xiàn)在的烘焙食品多用丙酸及其鹽類(lèi)作為防腐劑，雖然在添加量上符合國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，但是根據(jù)研究結(jié)果，所有丙酸鹽和患偏頭痛有關(guān)系。澳洲在2002年做的一項(xiàng)研究，發(fā)現(xiàn)丙酸鈣能引發(fā)兒童異常行為，如煩躁不安，不能集中注意力和無(wú)法安眠，這項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)這些不良反應(yīng)在一兩天內(nèi)便出現(xiàn)了，而且是累積性的。當(dāng)前也有很多企業(yè)都推出了種類(lèi)繁多的烘焙食品防腐保鮮劑，雖然在名稱(chēng)上五花八門(mén)，但是主要原料卻八九不離十，都添加丙酸及其鹽類(lèi)。