廚房排煙工程系統(tǒng)的構(gòu)成
油煙凈化器的類(lèi)型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。
在油煙凈化器安裝之前, 首先要對(duì)排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù), 包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。
如果是新建項(xiàng)目在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影 響;
如果是改造項(xiàng)目, 在加裝油煙凈化器時(shí)需要對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算, 必要時(shí)要對(duì)集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。
2. 廚房油煙排風(fēng)量的確定為了保證凈化效果,在實(shí)際設(shè)計(jì)時(shí)排煙風(fēng)量要求嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計(jì)算,罩口的吸風(fēng)速度通常不低于0.5m/s 。
3. 廚房補(bǔ)風(fēng)由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同,有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒(méi)有設(shè)置廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。 許多帶餐廳、 廚房等的建筑物,僅設(shè)計(jì)了集中采暖系統(tǒng)而無(wú)集中空調(diào)系統(tǒng)。當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時(shí),排風(fēng)系統(tǒng)投入運(yùn)行,廚房?jī)?nèi)處于負(fù)壓狀態(tài),新風(fēng)來(lái)源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。
4 . 排煙管道 廚房排煙管道的水平段不宜太長(zhǎng)一般水平最遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過(guò)15m 并且要有 2%以上的坡度,水平末端設(shè)活接頭,以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于10m/s ,以防風(fēng)速過(guò)低使油附著于煙道上,接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。
公司名稱(chēng):東莞市松發(fā)通風(fēng)設(shè)備有限公司
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