成都川禾川調(diào)商貿(mào)有限公司

串串香底料重慶老火鍋底料火鍋鍋底的制作方法

在特色餐飲業(yè)中，火鍋的發(fā)展勢(shì)頭不錯(cuò)，同時(shí)也看到，市面上出現(xiàn)了各種火鍋加盟店。對(duì)于品牌火鍋來說，隨著經(jīng)營規(guī)模的不斷擴(kuò)大，他們開始為底料加工的問題發(fā)愁。經(jīng)營規(guī)模較小時(shí)，主要靠自己解決。但是規(guī)模擴(kuò)大后，自己研制底料的效率跟不上業(yè)務(wù)需求。對(duì)此，還得找專業(yè)的食品廠幫忙。那么，火鍋底料代加工找哪家食品廠呢？
滿足品牌火鍋店提出的火鍋底料代加工的廠家不少，其中川禾食品廠值得推薦，這家專注底料研制、加工的食品廠在業(yè)界樹立了不錯(cuò)的口碑，特別是與多家品牌火鍋店建立了合作關(guān)系，推出的底料在市場上反響較好，也得到了客戶的認(rèn)同?？偟目?，該廠在以下方面具有優(yōu)勢(shì)。
1、建立了先進(jìn)的底料加工生產(chǎn)線。該廠投入數(shù)萬元引進(jìn)了自動(dòng)化生產(chǎn)流水線，底料按照比例配好后，經(jīng)過多道工序加工一次性成型，生產(chǎn)作業(yè)間采用了無污染空間的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，90%以上的作業(yè)步驟實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，從而保證底料產(chǎn)品不受污染。2、底料配比實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。底料配比設(shè)置后，采用機(jī)器作業(yè)的方式，自動(dòng)配比底料原料，保證所有底料味道、比例保持一致。3、選用了優(yōu)質(zhì)的原料，不加添加劑和有毒物質(zhì)，提高了底料的安全系數(shù)。一直以來，川禾食品廠堅(jiān)持把安全、健康作為發(fā)展理念，同時(shí)還嚴(yán)把原料的入口關(guān)，底料加工期間，還安排質(zhì)檢員抽查底料產(chǎn)品情況，確保定制出的底料滿足客戶的要求。
有了專業(yè)食品廠的幫忙，品牌火鍋店再也不用為經(jīng)營擴(kuò)張帶來的底料供應(yīng)跟不上問題發(fā)愁，自動(dòng)化、封閉式的火鍋底料代加工模式也保證了底料的純正和安全。從市場上看，提供底料代加工服務(wù)的食品廠有不少，但從食品廠的綜合實(shí)力看，差距較大。對(duì)于品牌火鍋店客戶來說，在底料代加工業(yè)務(wù)中，不能追求低成本，那樣不利于火鍋店的長遠(yuǎn)發(fā)展，而應(yīng)兼顧底料的質(zhì)量。

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