袋裝金針菇殺菌鍋
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食用菌殺菌設(shè)備由真空泵組將滅菌(冷卻)鍋抽取真空,滅菌(冷卻)鍋內(nèi)的空氣壓力的不斷降低,達(dá)到設(shè)定時(shí)間值,(真空度在0.08~0.09mpa之間時(shí))真空泵組停止,打開(kāi)鍋爐送來(lái)蒸汽的閥門(mén),使得滅菌(冷卻)鍋內(nèi)菌包迅速升溫,等到滅菌(冷卻)鍋內(nèi)溫度上升到50℃左右后,關(guān)閉進(jìn)蒸汽的閥門(mén),并再次由真空泵組將滅菌(冷卻)鍋抽真空,當(dāng)真空度在0.08~0.09mpa之間,  再次關(guān)閉真空泵組,并打開(kāi)鍋爐送來(lái)蒸汽的閥門(mén),使得滅菌(冷卻)鍋內(nèi)迅速升溫到125℃左右后,進(jìn)行保溫保壓。當(dāng)滅菌(冷卻)鍋內(nèi)菌包的中心溫度保持≥120℃達(dá)到設(shè)定時(shí)間值后(一般取30~60min),滅菌系統(tǒng)開(kāi)始報(bào)警,以示菌包滅菌工作結(jié)束。此時(shí)打開(kāi)排氣閥門(mén),降低滅菌(冷卻)鍋內(nèi)氣壓,直到滅菌(冷卻)鍋內(nèi)氣壓為零。
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