產(chǎn)品介紹菜單不僅僅是一張印有字的紙,更希望是一個能感受到餐廳文化特色的載體。2.制作菜單的材料一般有:紙張、PVC膠片、寫真背膠、本色木片、本色竹片、比較薄的強(qiáng)化玻璃。材料的手感質(zhì)地很重要,因為菜單總是拿在手里的。3. 菜單中常見的插圖有:菜品的圖片、餐廳外貌圖片、中國名勝古跡、菜系所在地的山水畫,風(fēng)土人情等重要人物在餐廳就餐的圖片和題名等。4. 菜單最理想的尺寸為23-30厘米,文字占總頁面的面積不超出50%5.菜譜設(shè)計時要盡量選擇反映本店的特色菜,菜譜中有些菜是大圖,應(yīng)該本店的招牌菜。菜譜中菜應(yīng)該有主有次,有大有?。ㄉ踔林皇俏淖郑@樣可以方便食客選擇。產(chǎn)品屬性設(shè)計理念是餐廳經(jīng)營中活動的重要環(huán)節(jié),進(jìn)行菜譜設(shè)計最終目的是為了促銷,為了賺錢的贏利,而不是設(shè)計菜譜而設(shè)計菜譜,在設(shè)計菜譜籌劃前一定要確立目標(biāo)市場,確定飯店面向何言?了解客人的需要,根據(jù)食客的口味,喜好的習(xí)慣而設(shè)計菜譜,只有這樣菜譜才能方便客閱覽選擇,才能吸引客人刺激客人食欲,使客人點了這個又點那個。同時還要了解自己飯店內(nèi)部在人力、物力、財力的情況,量力而行,對自己的技術(shù)、市場供應(yīng)等情況做到心中有數(shù),確有把握。其他說明心目中品牌機(jī)構(gòu)2003年成立于廈門,是具有國際創(chuàng)新視野和一流設(shè)計能力的餐飲品牌策劃機(jī)構(gòu)。公司創(chuàng)立之初,以商業(yè)廣告攝影起步為各大雜志,品牌企業(yè)提供全面專業(yè)的攝影服務(wù),客戶包括一些美食雜志,五星級酒店,高檔會所,大型連鎖餐廳。 交易說明全方位、多領(lǐng)域、多角度的服務(wù)。我們集多年豐富的專業(yè)經(jīng)驗,迎合當(dāng)今餐飲行業(yè)的導(dǎo)向,為客戶打造專業(yè),精致的菜譜以及酒店形象設(shè)計,同時也形成了自己的獨特風(fēng)格。
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