山東泰安——煎餅的發(fā)源地,最原始的煎餅機,燒柴禾的,煙熏火燎,基本上都是農(nóng)村婦女會烙,每逢過年家家戶戶都得準(zhǔn)備一大落。而現(xiàn)在的煎餅機種類很多,技術(shù)在革新,一步一步在創(chuàng)新。仿照人工的程序越來來多,越來越先進。當(dāng)然了,仿手工的程度不一樣烙出來的煎餅口味也不一樣。隨著人們生活水平的不斷提高,會烙的人越來少,自動煎餅機的出現(xiàn),改變了傳統(tǒng)的做法,卻留下了傳統(tǒng)的口味。
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