東方斯貝拉餐飲管理(北京)有限公司

  中國有著悠久的歷史文化，在漫長的歷史發(fā)展中，中國人對于食物口味的挑剔也越來越苛刻。于是從事餐飲行業(yè)的人員總是利用多種烹飪方式，創(chuàng)造出多種美味的食物，以滿足人們越來越挑剔的味覺。在中國也不缺乏利用一種烹飪方式玩轉(zhuǎn)餐飲業(yè)的餐飲機(jī)構(gòu)，蒸膳美就是代表之一，它利用蒸制的烹飪方式，研發(fā)出了多種食物供消費(fèi)者選擇。

  蒸膳美富有創(chuàng)意性的食物系列包括名師獨(dú)創(chuàng)系列、地域風(fēng)情系列、傳統(tǒng)名品系列、宮廷蒸膳系列、蒸膳美兒童套餐系列、蒸膳美特色小吃系列等，每種系列都極具富有特色及營養(yǎng)。

  名師獨(dú)創(chuàng)系列主打原盅蒸飯。蒸膳美利用特制的封閉式蒸盅，將準(zhǔn)備、調(diào)制好的食材放入其中，進(jìn)行密封蒸制。這種蒸盅改變了傳統(tǒng)烹飪過程中滿室飄香的情況，而只有在打開蒸盅的那一刻才可以聞到誘人的香氣，讓人口水直流。結(jié)合原蒸盅，蒸膳美打造出了含有豐富鈣元素的原盅蒸飯，推出了營養(yǎng)豐富的原盅水果蒸飯及原盅二米蒸飯。

  蒸膳美推出的地域風(fēng)情系列主打木桶蒸與竹筒蒸。木桶蒸是中國嶺南特有的風(fēng)情，將食物放入具有天然性的木桶中，讓食物與木桶親密接觸，讓消費(fèi)者在就餐時可以感受到大自然的氣息。竹筒蒸是中國南方特有的烹飪方式，將食材放入到含有多種氨基酸的竹子當(dāng)中，進(jìn)行烹飪。竹子可以產(chǎn)生治療神經(jīng)疾病的竹瀝，在高溫的作用下，竹瀝與食物充分溶合，不僅口感清香，而且食物也更加具有營養(yǎng)和藥用價值。

  傳統(tǒng)名品系列中包括土家蒸菜、杭州小籠蒸、魯南鮮味蒸、津味一品蒸白菜、滬派原籠蒸與川派原籠蒸等多種菜品，讓消費(fèi)者可以在蒸膳美這一家餐廳內(nèi)品嘗到全國各地的多種特色菜，滿足消費(fèi)者的味蕾享受。

  另外，蒸膳美別有新意的推出了兒童套餐系列，此系列的主要特點(diǎn)是以新鮮蔬菜與鮮果汁搭配，讓正處于身體發(fā)育階段的小朋友可以得到充分的營養(yǎng)，而且這種果蔬搭配在口感上更加符合小朋友的特點(diǎn)，可以輕松擄獲小朋友的童心。

  蒸膳美推出的多種系列可謂是包羅萬象，無論是南方人還是北方人都可以在蒸膳美找到適合自己的菜品。在品嘗著蒸膳美的食物時有一種回家的感覺，這讓很多消費(fèi)者為驚嘆不已，這可以看出蒸膳美是在用心“蒸”制著每道食物。