武漢新日機械設備有限公司

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[供應]武漢包裝機價格 武漢新日真空包裝機
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  • 產品產地:武漢
  • 產品品牌:新日
  • 包裝規(guī)格:
  • 產品數(shù)量:1000
  • 計量單位:
  • 產品單價:1
  • 更新日期:2017-07-25 17:16:31
  • 有效期至:2017-08-25
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武漢包裝機價格 武漢新日真空包裝機 詳細信息

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  真空包裝機其簡介;wwping2013
真空包裝的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質,其原理也比較簡單,因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運用這個原理,把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉,使微生物失去“生存的環(huán)境”。實驗證明:當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時,微生物的生長和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%,大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。(注:真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色,因此還需與其他輔助方法結合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。
       
·真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外,另一個重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質。此外,氧化還使維生素A和維生素C損失,食品色素中的不穩(wěn)定物質受氧的作用,使顏色變暗。所以,除氧能有效地防止食品變質,保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。小型真空包裝機只要能達到一定的真空度,也是同樣的效果。

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