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冰箱為什么消毒？

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細(xì)菌生長(zhǎng)速度會(huì)放慢。但有些細(xì)菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長(zhǎng)繁殖，如果食用感染了這類(lèi)細(xì)菌的食品，就會(huì)引起腸道疾病。而冰箱的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細(xì)菌都可以抑制或殺死，所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不就等于完全殺菌，仍有些抗凍能力較強(qiáng)的細(xì)菌會(huì)存活下來(lái)。所以，從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，冰箱如果不經(jīng)常消毒，反而成了一些細(xì)菌的“溫床”，所以給冰箱定期消毒是非常有必要的。 
專(zhuān)家建議一般給冰箱消毒至少每月一次，特別是夏季更應(yīng)該勤清洗。消毒時(shí)千萬(wàn)不要忽略了冰箱門(mén)的密封條，因?yàn)楸涞拿芊鈼l上的微生物多達(dá)十幾種，很容易傳染到食品，導(dǎo)致人體各種疾病的發(fā)生。


家里的冰箱要是長(zhǎng)時(shí)間不清洗或清洗方法不正確也會(huì)有一股難聞的味道，這其實(shí)都是因?yàn)榧?xì)菌在作怪。 

  研究表明，有些細(xì)菌的適應(yīng)能力極強(qiáng)，冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境雖可抑制常溫菌的生長(zhǎng)，但對(duì)于一些嗜低溫的病菌來(lái)講，冰箱0－10攝氏度的低溫環(huán)境仍是其生長(zhǎng)繁殖的溫床。這些的細(xì)菌在其生長(zhǎng)代謝的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生許多代謝氣體，如甲烷、硫化氫、甲硫醇、******胺等發(fā)臭氣體，多種臭氣體混合在一起就會(huì)讓您家的冰箱產(chǎn)生更難聞的異味。
     冰箱中最常見(jiàn)的“嗜冷菌”有耶氏菌和李斯特菌，它們可引起多種疾病，危害人體健康。所以，家中的冰箱要定期清洗消毒。首先要每周至少一次對(duì)冰箱進(jìn)行清洗、除菌、消毒。其次方法要正確，除了對(duì)冰箱內(nèi)部常規(guī)部位進(jìn)行清洗、消毒外，更應(yīng)該注重用高效的冰箱專(zhuān)用消毒劑，來(lái)對(duì)冰箱內(nèi)部的滴水槽、隔板槽等死角進(jìn)行噴射消毒。冰箱內(nèi)壁、死角噴霧完成后，應(yīng)該將冰箱門(mén)關(guān)閉5—10分鐘，讓消毒劑充分殺菌，最后再用抹布抹干凈。具體方法如下：

  1、取出內(nèi)藏的所有物品；2、用加了清潔劑的熱水徹底擦凈冰箱內(nèi)腔及擱置于冰箱內(nèi)的所有附件；3、用清潔熱水再次擦凈冰箱內(nèi)腔及附件；4、用冰箱消毒劑對(duì)準(zhǔn)冰箱各角落，直接噴射消毒；5、密閉冰箱門(mén)五分鐘后開(kāi)啟通風(fēng)，一分鐘后冰箱就可以正常使用了.

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