酒店餐具一般指在酒店進餐時使用的食具和器皿,品質高檔,種類繁多.按照材質可以分為陶瓷餐具、
塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、石質餐具;按照用途可以分西
餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。高品質的餐具能為酒店形象提高一個檔次。
酒店餐具按中餐與西餐分類:
中餐:骨碟、面巾碟、飯碗、湯碗、面碗、湯勺、調羹、勺托、筷架、筷子、水杯、紅酒杯、
白酒杯、啤酒杯、溫酒器、茶杯、茶碟、各式熱菜盤、魚盤、湯盤等;
西餐:刀叉勺,沙拉碗或沙拉盤、主餐盤(dinner plate)、側餐盤(side plate) 、黃牛刀、
湯勺(spoon)、甜品勺或叉、水杯、紅酒杯、香檳杯等。
市場上的餐具琳瑯滿目,品類繁多,你是否為酒店餐具購買而犯愁?酒店餐具不僅是只做為餐
具,更多的是一種藝術。酒店餐具好壞,關系到酒店的發(fā)展和酒店的聲譽,所以,挑選好的酒店餐具
非常重要。陶瓷海小編特此整理了一下幾點攻略:[1]
1、采購酒店陶瓷餐具時不要選用釉上彩裝飾的,特別是陶瓷餐具內壁不要彩繪,可選用釉下彩
或釉中彩裝飾;買回的陶瓷餐具,先用含食醋的水浸泡煮沸;不要長期用陶瓷餐具存放酸性食品和果
汁、酒、咖啡等飲料;
2、不要選擇色彩鮮艷的塑料餐具。部分塑料餐具的彩色圖案中鉛、鎘等重金屬元素釋出量超標
。應盡量選擇沒有裝飾圖案的無色無味的塑料餐具;
選購微波爐用瓷具,應避免有金屬裝飾的產品,如帶有金邊,銀邊或用金花紙、金屬絲鑲嵌圖
案的產品;
景德鎮(zhèn)陶瓷廠生產餐具,陶瓷餐具,批發(fā)餐具,套裝陶瓷餐具,高檔禮品陶瓷餐具。公司著名
品牌——東方雅瓷和嘉士凡餐具主營公司最新產品。餐具畫面眾多,精品餐具適合商務禮品的饋贈,
公司福利禮品的發(fā)放。景德鎮(zhèn)餐具主要有釉中骨質瓷餐具、釉上骨質瓷餐具、青花瓷餐具、青花玲瓏
餐具(又稱“米通”餐具)、玉瓷餐具(又稱“高白瓷”餐具,更有多種類的零散餐具。餐具主要以
套裝為主。