山東大花生是有優(yōu)質(zhì)的花生為原料,經(jīng)過(guò)油炸,處理過(guò)程衛(wèi)生,保住了花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,使其口感獨(dú)特,美味可口?;ㄉ置浠ㄉ⒌毓?、唐人豆?;ㄉL(zhǎng)于滋養(yǎng)補(bǔ)益,有助于延年益壽,所以民間又稱“長(zhǎng)生果”,并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食類高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美,病后體虛、手術(shù)病人恢復(fù)期以及婦女孕期產(chǎn)后進(jìn)食花生均有補(bǔ)養(yǎng)效果。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,很適宜制造各種營(yíng)養(yǎng)食品老少均可食用。
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