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[供應(yīng)]專業(yè)提供HACCP體系認(rèn)證 專業(yè)快捷
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  • 更新日期:2014-07-29 09:02:20
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專業(yè)提供HACCP體系認(rèn)證 專業(yè)快捷 詳細(xì)信息

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實施HACCP體系認(rèn)證適應(yīng)了時代快速發(fā)展的需求。其認(rèn)證有極大的優(yōu)點:
HACCP體系的最大優(yōu)點就在于它是一種系統(tǒng)性強、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、適用性強而效益顯著的以預(yù)防為主的質(zhì)量保證方法。建立和有效運行HACCP體系能向全社會表明組織重視食品的安全、衛(wèi)生,并采取了積極有效的控制手段。
(1)在問題出現(xiàn)之前就可采取糾正措施,因而是積極主動的控制。通過易于監(jiān)視的特性如時間、溫度和外觀實施控制。監(jiān)控方法簡單、直觀、可操作性強、快速。
(2)只要需要就能采取及時的糾正措施,迅速進(jìn)行控制。
(3)與依靠化學(xué)分析微生物檢驗進(jìn)行控制相比,費用低廉。
(4)有直接專注于食品加工的人員控制生產(chǎn)操作。
(5)由于控制集中于生產(chǎn)操作的關(guān)鍵點,就可以對每批產(chǎn)品采取更多的保證措施。工廠重視工藝的改進(jìn),并降低產(chǎn)品損耗。
(6)HACCP能用于潛在危害的預(yù)告,并通過監(jiān)測結(jié)果的趨向來反映。
(7)HACCP涉及到與產(chǎn)品安全性有關(guān)的各層次的職工,包括非技術(shù)性的人員,即全員參與。

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