山東省博興縣鑫盛達(dá)廚房設(shè)備廠

主營:炸鍋,蒸柜,冷柜,炸鍋廠家,蒸柜價(jià)格
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[供應(yīng)]蒸柜
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:山東省濱州市博興縣興福鎮(zhèn)東工業(yè)區(qū)
  • 產(chǎn)品品牌:鑫盛達(dá)
  • 包裝規(guī)格:無
  • 產(chǎn)品數(shù)量:1
  • 計(jì)量單位:普通
  • 產(chǎn)品單價(jià):0
  • 更新日期:2016-01-18 13:08:49
  • 有效期至:2017-01-17
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蒸柜 詳細(xì)信息

<p>    1.表皮無光澤、起皺或開裂  ①醒發(fā)速度太快,可降低發(fā)酵溫度  ②蒸汽不足,可用旺火急蒸  ③饅頭成型粗糙,保持面坯光滑,可用壓面機(jī)壓延3-4次  ④面筋含量低,可改用中筋面粉和安琪酵母伴侶 2.成品易老化、發(fā)硬、掉渣  ①面粉質(zhì)量差,可改用中筋面粉,用安琪酵母伴侶  ②饅頭成型時(shí)水分不足,可適量用水  ③攪拌不足,可充分?jǐn)嚢?,使面筋形成網(wǎng)絡(luò)  ④發(fā)酵不足,可選用發(fā)酵力強(qiáng)的安琪酵母</p>

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