對(duì)于大多數(shù)人來說,面包機(jī)、咖啡機(jī)、電餅鐺、電烤箱、電壓力鍋等這些家電產(chǎn)品并不陌生,而空氣炸鍋的出現(xiàn),讓不少人眼前為之一亮,這種科技新產(chǎn)品為人們?nèi)粘I顜砀啾憷耐瑫r(shí),也為健康生活獻(xiàn)出了自己的“一己之力”。從字面上理解,空氣炸鍋就是利用空氣,而不是油脂來煎炸食物。通俗地說就是加熱的時(shí)候會(huì)在鍋體內(nèi)產(chǎn)生快速循環(huán)的高溫?zé)犸L(fēng),使食物表面形成酥脆的表層,鎖住食物內(nèi)部的水分,達(dá)到普通油炸食品又香又脆的口感。其不僅能將油炸食品做得很美味,還能分泌油脂,使得攝入人體的油脂變少。實(shí)驗(yàn)顯示,比起傳統(tǒng)炸鍋?zhàn)龀龅氖澄?,脂肪含量可以減少80%。它的特點(diǎn)就是做菜不用或少用油,但做出來的食物口感卻和煎炸、油炸的口感相似,更重要的是,節(jié)省了日常食用油耗,做到了真正的低脂飲食?!币呀?jīng)在使用這款炸鍋的北京消費(fèi)者馬華對(duì)其功能表示認(rèn)同,“家里的孩子很喜歡這種鍋炸出來的食物,我也比較放心做給他吃。
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