福建立品餐飲管理有限公司

福建餐飲配送 福建全面的餐飲配送公司 福建立品餐飲配送 福建立品餐飲管理服務(wù)有限公司是福建省福州市餐飲餐飲配送企業(yè)之一，本公司成立于2005年。 ·食品安全管理：以《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生總則》、《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》為準(zhǔn)則，以HACCP為依據(jù)建立食品安全體系，確保飲食安全。 ·環(huán)境衛(wèi)生管理：以ISO14001為核心，以“8S”管理為基本形式，建立環(huán)境衛(wèi)生管理體系，確保食品及環(huán)境衛(wèi)生。 ·操作規(guī)范管理：以ISO9001：2000為版本，結(jié)合飲食服務(wù)的特點(diǎn)，編制《質(zhì)量手冊(cè)》、《食堂各種工種操作規(guī)范》、《廚房設(shè)備操作規(guī)范》、《員工崗位職責(zé)》，全員參與，全面考評(píng)。 ·采購(gòu)配送管理：通過(guò)與食品生產(chǎn)基地聯(lián)盟的方式建立物流中心，進(jìn)行統(tǒng)一配送、分片管理，達(dá)到降低采購(gòu)成本，堵塞漏洞，保證供應(yīng)的目的。 ·營(yíng)養(yǎng)菜譜管理：聘請(qǐng)國(guó)家認(rèn)可的資深的營(yíng)養(yǎng)師主持，以人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的綜合需求為準(zhǔn)則，結(jié)合氣侯變化和人群特點(diǎn)，制定檔次不同的營(yíng)養(yǎng)菜譜選擇使用。 貫徹七大原理： ·危險(xiǎn)分析（Hazard Anaylsis） 　　　·確定關(guān)鍵控制點(diǎn)（Critical Control Point） ·確定關(guān)鍵限值（Critical Limits） 　·建立監(jiān)控程序（Monitor-control Measure） ·建立糾編計(jì)劃（Corrective Actions）·建立記錄保持程序（Verification Procedures） ·建立驗(yàn)證程序（Record-keeping Procedures） 嚴(yán)控18個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)： ·采購(gòu)選材　·進(jìn)倉(cāng)檢測(cè)　·出倉(cāng)三查 ·洗切加工　·出品檢查　·廚工體檢 ·衣帽手套　·用具清潔　·餐具消毒 ·冰庫(kù)清理　·生熟分類　·標(biāo)識(shí)標(biāo)簽 ·臺(tái)凳門窗　·清除四害　·水溝清理 ·潲水處理　·垃圾清理　·WC衛(wèi)生 立品經(jīng)營(yíng)理念：管理創(chuàng)造績(jī)效，專業(yè)成就卓越，提升自我，成就他人，顧客至上！ 立品管理理念：以人為本，事前計(jì)劃；執(zhí)行徹底，及時(shí)總結(jié)；關(guān)注顧客需求，恪守服務(wù)承諾 保證質(zhì)量領(lǐng)先，力創(chuàng)創(chuàng)業(yè)品牌！ 本公司擁有專職衛(wèi)生督察員3名，營(yíng)養(yǎng)師5名，高中級(jí)技師15名，廚師200多名，專業(yè)管理人員36名，服務(wù)人員300多名，公司員工總?cè)藬?shù)600多名，并在不斷發(fā)展和壯大中。公司提供適合大眾的自選快餐、營(yíng)養(yǎng)快餐、自助套餐、各種南北風(fēng)味面食和品種多樣小吃等多組科學(xué)膳食方案，為諸多機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位，解決了餐飲服務(wù)上的難題。此外，公司還建立了近乎苛刻的產(chǎn)品把關(guān)體制，確保餐廳安全事故的“零”記錄，在促進(jìn)廣大客戶健康膳食的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)廣大客戶需求和企業(yè)效益的雙贏。 立品核心價(jià)值觀：尊重、誠(chéng)信、感恩、共贏、創(chuàng)新、用心 服務(wù)，品質(zhì)保證！ 立品經(jīng)營(yíng)理念：管理創(chuàng)造績(jī)效，專業(yè)成就卓越，提升自我，成就他人，顧客至上！ 立品管理理念：以人為本，事前計(jì)劃；執(zhí)行徹底，及時(shí)總結(jié)；關(guān)注顧客需求，恪守服務(wù)承諾 保證質(zhì)量領(lǐng)先，力創(chuàng)創(chuàng)業(yè)品牌！