廣州柏特餐飲管理有限公司

主營:餐飲加盟
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[供應(yīng)]楊國福張亮哪家強(qiáng)
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:
  • 產(chǎn)品品牌:張亮麻辣燙加盟
  • 包裝規(guī)格:
  • 產(chǎn)品數(shù)量:0
  • 計(jì)量單位:
  • 產(chǎn)品單價(jià):0
  • 更新日期:2017-06-10 16:07:20
  • 有效期至:2018-06-10
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楊國福張亮哪家強(qiáng) 詳細(xì)信息

  

 

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    鍋中加入滾沸的老湯,青菜、肉腸在紅湯中翻滾,又麻、又辣、又香、又燙……香氣四溢的小小麻辣燙,攪動了眾多京城市民的味蕾,也攪動了北京市場。

 

    美味麻辣燙起源于長江之濱,這種極具川渝特色的小吃,卻有兩家哈爾濱餐企在北京打起了擂臺。好比肯德基與麥當(dāng)勞,哪里有楊國福,附近必定有張亮。這一年多來,這兩家麻辣燙的連鎖店分別開了上百家。

 

    原來都是哈爾濱企業(yè)

 

    裝飾:紅黑之爭

 

    進(jìn)入楊國福麻辣燙店,空氣中彌漫一股濃濃的麻辣鮮香的火鍋味兒,正如門店整體裝飾的主打色—紅色,無時(shí)無刻不透露著一股火辣。墻上掛著“黑龍江省餐飲知名老商號”、“黑龍江省著名商標(biāo)”、“哈爾濱市著名商標(biāo)”等牌匾。據(jù)店內(nèi)張貼的企業(yè)簡介介紹,哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲服務(wù)有限公司成立于2007年,旗下?lián)碛卸鄠€(gè)餐飲項(xiàng)目、一座現(xiàn)代化大型食品加工廠和五大全國物流配送中心。

 

    與楊國福店面裝修風(fēng)格不同,張亮麻辣燙以黑色為主。除了四人快餐桌這樣的標(biāo)配外,一張長條桌配上高椅,讓麻辣燙這種街邊小吃頓時(shí)有了高大上的感覺。店面內(nèi)同樣掛著企業(yè)簡介:創(chuàng)建于2008年,飲食用料講究,辣而不燥、鮮而不膩、麻味綿長、香氣四溢。落款處一對“幾張方桌嘗世間麻辣,一亮爐火燙百味人生”的楹聯(lián),將“張亮麻辣燙”的招牌嵌入其中。張亮麻辣燙2008年就成立了,“董事長叫張亮,但不是參加《爸爸去哪兒》節(jié)目的那個(gè)模特張亮。”該工作人員說。

 

    味道:濃淡之爭

 

    “張亮的口味更清淡些”

 

    麻辣燙小店里沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品、沒有如大餐廳內(nèi)熱情周到的服務(wù)員,一大碗麻辣燙上桌,湯味鮮香。盡管都是麻辣燙,各家的味道卻都不同,食客們自有辨別,也有各自喜好。

 

    “感覺味道挺鮮,很過癮,聽說它們的湯中還加了奶粉,所以吃起來比較香濃,有時(shí)連湯都要喝上幾口?!币晃黄珢蹢顕B槔睜C的食客向北京晨報(bào)記者介紹,一年前楊國福麻辣燙在小區(qū)附近開張,生意比較紅火,“雖然曾經(jīng)聽說過麻辣燙吃多了對身體不好的傳聞,但還是控制不住的想吃?!?

 

    就讀于中央財(cái)經(jīng)大學(xué)的葉同學(xué)卻是張亮麻辣燙的忠實(shí)粉絲,“張亮店內(nèi)布置比較整潔,菜品新鮮,味道也不錯(cuò),湯里還加入了中藥熬制,比楊國福麻辣燙更清淡一些,適合我的口味兒?!?

 

    一個(gè)明低一個(gè)暗降

 

    攬客:價(jià)格之爭

 

    北京晨報(bào)記者走訪多家楊國福和張亮麻辣燙門店發(fā)現(xiàn),因所處位置不同,即使同一品牌的麻辣燙,價(jià)格也有高低之分。

 

    “位置不同,房租不一樣,成本有高低,價(jià)格當(dāng)然不同,公司沒有統(tǒng)一定價(jià)?!北毙聵蚋浇患覐埩谅槔睜C門店工作人員介紹說,該店每天上午10點(diǎn)開門營業(yè),第二天凌晨3點(diǎn)左右打烊,平均一天營業(yè)額能達(dá)到五六千元。北京晨報(bào)記者發(fā)現(xiàn),張亮麻辣燙一些門店還推出了充值優(yōu)惠活動,充300元贈送30元,充500元贈送50元等,借此招攬顧客。

 

    同一品牌旗下的菜品價(jià)格尚有差異,不同品牌的麻辣燙價(jià)格如何?昨天下午5點(diǎn)半,位于東城區(qū)花市清真寺附近的張亮麻辣燙已經(jīng)迎來了不少客人。據(jù)工作人員介紹,該店剛開張兩個(gè)多月,菜品價(jià)格為每斤18.8元。而距離該店不到200米,就有一家楊國福麻辣燙,店內(nèi)也坐了不少客人,菜價(jià)為每斤18元,比張亮便宜了八毛錢,并且門口燈箱上,還顯示可提供送餐服務(wù)。價(jià)格、服務(wù)的差異,成為兩家餐企攬客的主要手段。

 

    加盟費(fèi):高低之爭

 

    開一家門店價(jià)格相差數(shù)倍

 

    北京晨報(bào)記者在網(wǎng)上查詢楊國福麻辣燙或張亮麻辣燙發(fā)現(xiàn),有不少人希望加盟。不過,兩家的加盟費(fèi)相差數(shù)倍。

 

    北京晨報(bào)記者從楊國福麻辣燙總部了解到,如果選擇在北京開店,要求店面面積不得小于100平方米,每年需交納38800元的加盟費(fèi),且還需交2萬元的保證金?!暗昝娴刂纷约哼x,公司幫忙參考。麻辣燙湯料由公司統(tǒng)一提供,面類、粉條、豆皮等也要從公司進(jìn)貨,其他菜品根據(jù)各自需求購買,菜品種類、銷售價(jià)格不受公司限制?!睋?jù)楊國福麻辣燙工作人員介紹,食材費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、裝修費(fèi),再加上房租,在北京開店預(yù)計(jì)需要投入30萬元,“目前全國已經(jīng)有2000多家分店,北京有147家。”

 

    與楊國福相比,張亮的加盟費(fèi)就低了很多。據(jù)張亮麻辣燙總部工作人員介紹,北京地區(qū)加盟要求店面為六七十平方米以上的一樓門市房,加盟費(fèi)每年5000元,另需交納2000元保證金。“目前全國共有1000多家張亮麻辣燙分店,北京地區(qū)有200多家,各分店的湯料必須由公司統(tǒng)一配送,其他食材可由經(jīng)營者自行購買,售賣價(jià)格公司沒有統(tǒng)一規(guī)定。包括裝修、設(shè)備等費(fèi)用在內(nèi),在北京開一家門店估計(jì)需要10萬元左右。

 

    

 

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