稍具稠粘性無色至淡黃色液體。呈丁香酚似香氣,惟稍淡,有甜味。凝固點4.5℃,熔點5.5~6.5℃,沸點262~264℃。溶于乙醇(1ml溶于2mL70%乙醇)和大多數(shù)非揮發(fā)性油,幾不溶于礦物油,不溶于甘油和丙二醇。天然品存在于香茅油、依蘭油、細(xì)辛油等60余種精油中。
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