乳酸鋅
化學(xué)名稱:α-羥基丙酸鋅
分子式:C6H10ZnO6·3H2O
分子量:297.38(按1987年國際原子量)
結(jié)構(gòu)式:
性狀:白色顆?;蚪Y(jié)晶粉末、味甘甜、易溶于熱水。
標(biāo)準(zhǔn):Q/LST001-2004
項目指標(biāo)含量:以甘基C6H10ZnO6計≥98%
澄清度:溶液透明,無機(jī)械雜質(zhì),無沉淀物
干燥失重:≤18.5%
氯化物:(以C1-計)% ≤0.005%
硫酸鹽:(以SO計)% ≤0.02%
重金屬:(以Pb計)% ≤0.001%
砷:以(As計)% ≤0.0003%
用途:廣泛應(yīng)用于食品添加劑、醫(yī)藥原料等。乳酸鋅是一種性能優(yōu)良,比較經(jīng)濟(jì)的鋅質(zhì)有機(jī)強(qiáng)化劑,廣泛添加于各種食品中,以補(bǔ)充食品中鋅質(zhì)的不足,對防止各種缺鋅癥,增強(qiáng)生命活力有顯著效果。
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