桑葚紅
性狀:紅褐色粉末易溶于水或稀醇中,不溶于非極性的有機(jī)溶劑。在酸性條件下,呈穩(wěn)定的紫紅色;中性時(shí)呈紫色,堿性時(shí)為紫藍(lán)色。pH值小于4.0時(shí),溶液最大吸收波長(zhǎng)為512~514nm.
用途:著色劑(紫紅色)。
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