濟(jì)南香美園餐飲管理咨詢有限公司

   聊城板面技術(shù)培訓(xùn)，濟(jì)南重慶小面加盟

   牛肉板面和重慶小面都是我們大家很喜歡吃的特色面食小吃，在全國各地都賣的很好，很受大家的歡迎，板面好吃不貴還實惠，是我們大家都可以消費得起的小吃，而且板面店的生意都很好，想學(xué)習(xí)正宗安徽板面技術(shù)嗎？那就到濟(jì)南盛福來小吃培訓(xùn)公司實地考察一下吧，我們也隨時歡迎大家的到來，咨詢熱線13256728087。

    牛肉板面歷史悠久，是源自安徽省的漢族特色小吃。后來由于其口味獨特，被迅速傳入各地。實惠加美味是地道牛肉板面的特色。牛肉板面特色小吃的口味關(guān)鍵在于那里邊的幾十種的配料，每一種料子都是經(jīng)過師傅精心選擇的，還要講究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每個階段的用火都是不同的。面湯中熬制多種材料還可以清澈見底，面條內(nèi)配上青菜，紅/白/綠三色讓面條看著更有食欲，所以才得以美名。牛肉板面源于安徽太和，面光滑勁道，湯濃味好，咸鮮香辣襲人。料由20多種佐料、辣椒、牛肉、牛油等經(jīng)精心熬制而成?；茨系淖龇ㄊ前迅杉t椒用溫油炸至半糊（偏糊一點），然后把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進(jìn)辣椒和油里，大火煮開后慢火燜，煮到入味。做好以后最好吃的就是那個辣椒。
   臊子做好后，舀到搪瓷盆里，涼后便凝結(jié)成固體，隨吃隨取，常年存放，不會變質(zhì)。平時家里吃點面食的時候可以放一點，味道很好的。
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聯(lián)系人：王老師