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產(chǎn)品名稱:酵母提取物
英文名稱:yeast 
產(chǎn)品別名:酵母萃取物 酵母提取物 酵母抽提物 
產(chǎn)品概括:
酵母提取物超呈味酵母提取物以啤酒酵母為原料,采用現(xiàn)代生物工程技術(shù),經(jīng)溫和酶解,膜分離,濃縮,復(fù)合生香,納米材料微膠囊包埋,噴霧干燥而成,具有天然肉的滋味和香氣,沒(méi)有一般酵母提取物的酸澀味。產(chǎn)品富含肉源氨基酸和生理活性肽,由于其天然的口味增強(qiáng)性能而獲得廣泛應(yīng)用,可迅速提升各類咸味食品的風(fēng)味和品質(zhì),是新一代食品加工產(chǎn)業(yè)的核心配料。
產(chǎn)品特點(diǎn):
1.酵母提取物具有強(qiáng)烈的延伸感和圓潤(rùn)感,無(wú)酵母抽提物的異雜味,是普通酵母提取物呈味效果4倍。能替代味精、肉精粉、呈味肉粉,部分替代I+G。
2.營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)被分解成小分子肽類和多種氨基酸,具有營(yíng)養(yǎng)和調(diào)味雙重功能。
3.使用方便,用量無(wú)限制,與其他產(chǎn)品搭配使用,具有肉風(fēng)味和滋味倍增效果,肉味濃郁,鮮味完美。
產(chǎn)品包裝:酵母提取物內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
產(chǎn)品貯存:酵母提取物貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
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