用途:增稠劑,穩(wěn)定劑
CAS:9002-18-0 
國標GB 1975-80
產品名稱:瓊脂粉
英文名稱:Agar  powder
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產品概述:
瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠,  在我國及日本已有三百多年的歷史.因其有特殊的凝膠性質,已被廣泛使用于食品、醫(yī)藥、化工、紡織、國防、生物科研等領域,被國際上稱為"新奇的東亞產品"。 
產品性狀:
瓊脂粉形狀:白色至微黃色粉末。無臭或稍具特殊臭味,口感粘滑。不溶于冷水和有機溶液,溶于沸水。
產品用途:
瓊脂粉增稠劑;穩(wěn)定劑;乳化劑;膠凝劑。常用于糖果、羊羹、西點、餡餅、冰淇淋、酸奶、清涼飲料、乳制品等。
產品用量:
瓊脂粉在各類食品,GMP。干酪8;糖果蜜餞和糖霜2.0%,軟糖1.2%;其它食品0.25%。在食品工業(yè)中具有增量劑、增稠劑、乳化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、賦形劑、助懸劑、水分保持劑的極好功效,可用于生產:水晶軟糖、定型軟糖、水產品、肉類罐頭、果汁飲料、果肉飲料、米酒飲料、乳品飲料、精品、乳品蛋糕。
質量指標:
瓊脂粉干燥失重 ≤15%
燒灼殘渣(灰分) ≤5  %
水不溶物 ≤1%
砷(A  S) ≤0.0001%
重金屬(以Pb計) ≤0.004%
吸水力 75毫升(最高數(shù))
凝膠強度 > 900g/cm2
產品規(guī)格:瓊脂粉規(guī)格:內襯牛皮紙袋或紙板桶,25kg/袋,25kg/桶
產品保質期:瓊脂粉保質期2年
產品貯藏:瓊脂粉貯藏:密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風處,以防吸潮結塊。嚴禁與易燃易爆、有毒有害的物質混貯混運。未開封貯期十二個月。
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