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人體內(nèi)含有５０００種酵素，它們支配著生物的新陳代謝、營(yíng)養(yǎng)和能量轉(zhuǎn)換等許多催化過(guò)程，沒(méi)有酵素的參與，新陳代謝幾乎不能完成，生命活動(dòng)就根本無(wú)法維持?？梢哉f(shuō)，酵素是我們維持生命活動(dòng)，保持健康的幕后英雄。但要知道，這位功績(jī)卓越的幕后英雄，可是經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)的考驗(yàn)，隨著科技日新月異的發(fā)展，才被我們發(fā)現(xiàn)、接受，并不斷地創(chuàng)新運(yùn)用到養(yǎng)生中來(lái)的。 今天，就讓我們一起來(lái)看看這位幕后英雄的“神秘”往事。 ①遠(yuǎn)古時(shí)期：發(fā)酵物治療腸胃病、消化不良 ②圣經(jīng)線索：植物所含酵素愈合傷口，治療炎癥 ③歐洲中世紀(jì)：治療傷口、潰爛 ④上世紀(jì)初：現(xiàn)代酵素療法酵素治療癌癥的試驗(yàn) ⑤上世紀(jì)中期：酵素療法的醫(yī)學(xué)價(jià)值《酵素療法》，研究酵素治療疾病 ⑥酵素醫(yī)學(xué)研究協(xié)會(huì)：治愈了許多名人顯貴，成果被世人認(rèn)可 ⑦快速發(fā)展時(shí)期：更廣泛的研究和應(yīng)用，恢復(fù)健康的關(guān)鍵鑰匙 遠(yuǎn)古時(shí)期 人類(lèi)對(duì)酵素的無(wú)意識(shí)應(yīng)用可以追朔到遠(yuǎn)古時(shí)代： 中國(guó)早在４０００多年前的夏禹時(shí)代，釀酒就已經(jīng)盛行； ３０００多年前的周朝，中國(guó)人就會(huì)利用麥曲將淀粉降解為麥芽糖制造飴糖； ２５００多年前的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，中國(guó)人的祖先用酒曲來(lái)治療腸胃病，用雞內(nèi)金治療消化不良等。 凡此種種，說(shuō)明雖然古人并不知道酵素是何物，也不了解其性質(zhì)，但根據(jù)生產(chǎn)和生活經(jīng)驗(yàn)累積，已經(jīng)把酵素應(yīng)用到相當(dāng)廣泛的程度了。 圣經(jīng)線索 　　用酵素治療，圣經(jīng)上也提到過(guò)。埃西家斯臨死前，以賽亞告訴他：“取一塊無(wú)花果來(lái)，貼在傷口上，病就能好。”其實(shí)無(wú)花果中就是含有無(wú)花果蛋白酶，它使傷口愈合。在印度中部地區(qū)與南非，人們用木瓜樹(shù)的葉子還有菠蘿的果實(shí)來(lái)治療炎癥。 歐洲中世紀(jì) 　　在歐洲的中世紀(jì)，大戟的枝葉做成汁，被廣泛的應(yīng)用于治療傷口中的刀傷與潰爛。這種酵素治療方法至今還被用于治療腿上的潰爛。 上世紀(jì)初：現(xiàn)代酵素療法 　　現(xiàn)代的酵素療法，正式開(kāi)始于上世紀(jì)初，當(dāng)時(shí)的蘇格蘭胚胎學(xué)家約翰？彼爾德博士，試圖尋找一種治療癌癥的新方法。他從小牛和小羊的胰腺中萃取酵素液，注射到病人的血液或者直接注射到中。約翰？彼爾德博士驚奇發(fā)現(xiàn)有一些不但停止了擴(kuò)散，甚至還有一些萎縮了。 　?。保梗保蹦晁堰@項(xiàng)發(fā)現(xiàn)的結(jié)果寫(xiě)到了《用酵素治療———癌癥》書(shū)中，后人重復(fù)他的實(shí)驗(yàn)，都沒(méi)有成功，這是因?yàn)榧s翰？彼爾德博士使用的是小牛和小羊身上新鮮的胰腺萃取液，它們富含酵素而且活性很強(qiáng)。然而其他人使用的萃取液，則是被存放了幾個(gè)小時(shí)甚至幾天的，酵素的活性完全就消失了，所以他們的實(shí)驗(yàn)沒(méi)有成功。當(dāng)時(shí)沒(méi)有人明白這是為什么，結(jié)果酵素療法的研究被中止了，約翰？彼爾德博士的癌癥酵素療法，也被人們逐漸地淡忘了。 上世中期：酵素療法的醫(yī)學(xué)價(jià)值 　　上世紀(jì)中期，醫(yī)學(xué)博士馬克斯？沃夫重新發(fā)現(xiàn)了酵素療法的醫(yī)學(xué)價(jià)值，而且發(fā)現(xiàn)了許多通過(guò)酵素來(lái)治療疾病方法。由于他的成功，使得酵素療法前進(jìn)了一大步，馬克斯？沃夫發(fā)現(xiàn)酵素可以防止早衰。 　?。保梗叮澳辏_(kāi)始試驗(yàn)用多種混合酵素治療有病的老年人，發(fā)現(xiàn)酵素可以幫助調(diào)整體重與不規(guī)律的腸蠕動(dòng)。他用改變飲食的方法達(dá)到這個(gè)效果，比如在減少攝入動(dòng)物性脂肪的同時(shí)，多吃魚(yú)，蔬菜和水果，通過(guò)避免吸煙，減少飲用咖啡與茶來(lái)控制酵素的消耗，并且他讓病人補(bǔ)充相應(yīng)的維生素與礦物質(zhì)來(lái)提高酵素的活性，根據(jù)病人的年齡與健康情況做適量的運(yùn)動(dòng)。 　　在馬克斯？沃夫的研究過(guò)程中，他更驚訝地發(fā)現(xiàn)酵素還對(duì)心血管疾病，淋巴水腫，帶狀皰疹，病毒感染甚至傷口的愈合都有神奇的效果，隨后，他把研究成果寫(xiě)在《酵素療法》書(shū)中。 酵素醫(yī)學(xué)研究協(xié)會(huì) 　?。保梗叮纺犟R克斯？沃夫與卡爾？羅斯勃格在德國(guó)慕尼黑建立了酵素醫(yī)學(xué)研究協(xié)會(huì)。在馬克斯？沃夫的一生，治愈了許多名人顯貴，包括大畫(huà)家畢加索，電影明星瑪麗蓮？夢(mèng)露，喜劇大師卓別林，著名影星瑪林？黛德麗，政界有肯尼迪家族的人，羅斯福家族的人，電影明星埃德加？胡佛，作家阿道斯，赫胥黎。馬克斯？沃夫死后，當(dāng)時(shí)美國(guó)總統(tǒng)羅斯福表示，他的重要研究成果會(huì)被世界人所認(rèn)可，被全世界的大學(xué)，診所還有研究機(jī)構(gòu)繼續(xù)深入研究下去。 快速發(fā)展時(shí)期 　　很多人對(duì)酵素幫助消化很認(rèn)同，對(duì)于酵素廣泛地用于治療全身所有的病癥并不了解，酵素療法，通過(guò)把酵素分配到全身來(lái)保健身體健康，解決的癥狀包括早衰，關(guān)節(jié)炎與各種炎癥，背痛，循環(huán)系統(tǒng)疾病，肌筋膜綜合癥，婦科疾病，皰疹，外傷，多樣硬化癥，皮膚病，紅斑狼瘡與其他免疫系統(tǒng)疾病，病毒，體重等等問(wèn)題，其實(shí)這只是酵素療法效果的冰山一角，大量來(lái)自德國(guó)，日本，意大利，還有美國(guó)的醫(yī)生與學(xué)者正深入的研究酵素療法，每天都能發(fā)現(xiàn)更多的關(guān)于酵素療法的應(yīng)用。