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俗話說：“民以食為天”，世界各地的飲食習慣大不相同，大多數(shù)人都對美食美味充滿著濃厚的興趣，相信作為大同世界一份子的你也不例外，一樣難擋美食的誘惑吧？事實上，餐飲業(yè)作為市場的主導產(chǎn)業(yè)，始終立于發(fā)展的不敗之地，面對日新月異的社會變化，快餐類食品變得越來越重要。尤其是近些年臺灣美食的風靡，更是將人們引向了享受美食的道路，在這樣的市場前景下，一種別具風味的寶島轟炸雞排就順理成章的進入了人們的視野，為了讓人們安心的享受美味，寶島轟炸雞排保證人們吃的放心、吃的健康。如今，寶島轟炸雞排已成為人們快節(jié)奏生活不可缺少的美味享受。

轟炸雞排


由于面包粉不易沾附于雞排上，因此要先在雞排上裹上面煳，才方便拍上面包粉；另外，沾有面包粉的雞排，切記不可以大火油炸，不然沾裹面包粉的雞排很容易變得焦黑，這點要特別小心注意喔！

材料

材料：雞胸排1副，蛋1顆，低筋面粉1大匙，水少許，面包粉少許

腌料：蔥末少許，姜末少許，生抽1小匙，酒1小匙，雞粉少許

做法1.)將雞胸排洗凈，以所有腌料腌約20分鐘至入味后，拍上少許低筋面粉備用。

2.)將作法1剩下的低筋面粉與蛋、水均勻調成面煳，裹于作法1的雞胸排上后，再均勻沾上一層面包粉。

3.)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱，
將作法3的雞胸排放入約130℃的油鍋中后，隨即轉小火（約110℃的油溫）炸約3分鐘，再轉中火炸約1分鐘即可

免費加盟熱線：400-662-6200

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