菏澤開(kāi)發(fā)區(qū)澤誠(chéng)餐飲管理有限公司

   菏澤好手藝培訓(xùn)中心教烤冷面技術(shù)配方，我們有專業(yè)的老師手把手現(xiàn)場(chǎng)親自教授烤冷面做法，保證學(xué)員學(xué)到真技術(shù)！老師一對(duì)一授課，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止!  QQ：458932554 電話/微信：18816052513

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  烤冷面起源于東北吉林，制好的冷面上刷層油，再加上雞蛋、配菜及我培訓(xùn)學(xué)校秘制的醬料，烤熟切好便可！烤冷面松軟可口，醬香十足，口感勁道，鮮辣醇香?？纠涿鏍I(yíng)養(yǎng)健康，鮮香味美，方便衛(wèi)生，老幼皆宜，深受人們追捧！

  烤冷面最初，不叫烤冷面，而是叫鋼絲面。據(jù)說(shuō)是起源于上世紀(jì)末黑龍江省密山第一中學(xué)門(mén)口的一處炸串?dāng)傋?，攤主本打算買(mǎi)來(lái)冷面自己晚上回去吃的，而且只剩有幾張，結(jié)果在學(xué)生的要求下就放進(jìn)了油鍋油炸，冷面本來(lái)比較厚，本以為炸出來(lái)的面會(huì)又硬有脆，結(jié)果恰恰相反，炸出來(lái)以后刷上辣醬，松松軟軟的，而且吃的時(shí)候絲絲分明。故名鋼絲面。幾張冷面第一天數(shù)分鐘內(nèi)便搶購(gòu)一空。第二天門(mén)口的小攤便紛紛效仿，由于小販不只是油鍋，還有鐵板炭烤等。于是便有了鐵板，碳烤，油炸等各種做法的鋼絲面。幾年后，油炸面失寵，鐵板烤冷面銷量遠(yuǎn)大于油炸，所以各類商販不斷的推陳出新，不光是單獨(dú)的加工冷面板，出現(xiàn)了冷面夾蔥花香菜洋蔥調(diào)味，又有了夾肉餡，夾腸，加雞蛋等?，F(xiàn)在烤冷面已經(jīng)火遍全國(guó)的大江南北，是東北極具特色的美食。

培訓(xùn)內(nèi)容：
1、冷面的預(yù)處理 
2、燒烤設(shè)備的保養(yǎng)及使用 
3、烤制技術(shù)培訓(xùn) 
4、小料、醬料的配制與熬制 
5、燒烤的過(guò)程控制 

  來(lái)我校學(xué)習(xí)傳授真實(shí)技術(shù)配方和工藝，保證學(xué)員學(xué)到真技術(shù)！我們有專業(yè)的售后支持，您畢業(yè)后將獲得我們免費(fèi)提供的技術(shù)支持，技術(shù)免費(fèi)升級(jí)，技術(shù)上出現(xiàn)問(wèn)題可免費(fèi)回來(lái)學(xué)習(xí)。老師一對(duì)一授課，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。我校面對(duì)菏澤（曹縣，單縣，定陶區(qū)，成武縣，鄆城縣，鄄城縣，東明縣，牡丹區(qū)）等地全面招生！

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