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   水煎包,發(fā)面,調(diào)餡,捏成包子,用平底鍋,猛火,水煎包,將口朝下擱置,澆面糊水淹至水煎包上,蓋鍋蓋,水煎,翻個至水漸干,鍋底湯汁收盡,揭起鍋蓋,用油煎至起殼,起鍋。味道鮮美,顏色金黃!咬一口鮮香四溢,湯汁濃郁!
培訓內(nèi)容:
1.和面及比例
2.醒面技巧
3.餡料制作,調(diào)料秘方的做法
4.絞肉、配菜技巧
5.水煎包的煎制
6.店面選址及經(jīng)營技巧
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菏澤好手藝小吃培訓中心
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