小面,是重慶本土的一種低價(jià)位的美味面食,多出現(xiàn)于路邊攤、大排檔,小面都是辣味的,家仁牛肉面館,正宗小面招學(xué)徒,大渡口區(qū)家仁牛肉面館,面條有嚼勁,配以水燙青菜,小面價(jià)格低廉,是重慶的平民美食之一。A、新鮮的水面;B、準(zhǔn)備好調(diào)料,按步驟放到面碗里:C、加點(diǎn)沸水進(jìn)去把它們調(diào)勻一下(用骨頭湯較好);D、先往燒開(kāi)的水里煮點(diǎn)蔬菜(冬天可用萵筍),等2分鐘把面放下去,攪拌一閂下,家仁牛肉面館,正宗小面招學(xué)徒,大渡口區(qū)家仁牛肉面館,煮到斷生(用手掐開(kāi)一截彐面,沒(méi)有白點(diǎn)即可)就可以裝碗了。.家仁牛肉面館///正宗小面招學(xué)徒
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