<p>野生小竹筍是森林蔬菜,營養(yǎng)豐富,鮮嫩味美,被稱做竹中之竹!用野生小竹筍制成的筍干不僅輔佐名菜,而且有相當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)和藥用價值。</p><p>據(jù)醫(yī)家研究,由于筍干含有多種維生素和纖維素,具有防癌、抗癌作用。</p><p>發(fā)胖的人吃筍之后,也可促進消化,是肥胖者減肥的佳品。</p><p>養(yǎng)生學(xué)家認為,竹林叢生之地的人們多長壽,且極少患高血壓,這與經(jīng)常吃筍有一定關(guān)系。</p><p></p>
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