重慶市邦輝餐飲管理有限公司

微聯(lián)同城、海綿學院聯(lián)合主辦的“48小時新媒體特訓營”于南京蘇寧青創(chuàng)營召開。西尾抹茶聯(lián)合創(chuàng)始人劉祺給來自全國各地的新媒體人，現(xiàn)場進行了西尾抹茶“60天，從0到1，如何用創(chuàng)新力打造”的品牌分享。
     劉祺，6年咨詢經(jīng)驗，原亞洲最大咨詢公司和君咨詢前合伙人，擅長企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、品牌和產(chǎn)品規(guī)劃，及基于消費本質(zhì)下的品牌從0到1的構(gòu)建。曾服務過幾十億到幾百億的客戶，但成就感并未因此得到提升，終究還是因為有一顆自創(chuàng)品牌的情懷，于2016年5月，聯(lián)合創(chuàng)建了“西尾抹茶”。
    在沒有投放任何傳播和招商費用的情況下，“西尾抹茶”第一家門店在60天就收回整體投資，2016年5月至今，在南京已經(jīng)擁有11家門店，全國擁有超40家門店，各地門店陸續(xù)緊張籌備中。
     每個行業(yè)創(chuàng)新的立足點不一樣，同一個行業(yè)根據(jù)企業(yè)自身的資源和能力，創(chuàng)新的發(fā)力點也不一樣。有一種現(xiàn)象叫——西尾抹茶。35°天氣下，南京的潮男潮女都在這排過隊即使下雨天，也阻擋不住吃貨的熱情全國各地都在排隊超過90%的美女都在拍照，抹茶要不要那么好看又好吃？大眾點評，南京第一，全國第八！有一種真愛叫做曬黑了也要吃到西尾抹茶
    好產(chǎn)品千千萬——為什么我們選擇做抹茶
1、看產(chǎn)業(yè)和市場：數(shù)據(jù)背后發(fā)現(xiàn)的發(fā)市場
2、看產(chǎn)品：選擇一個好產(chǎn)品，流行即流量
3、看消費者：吃已經(jīng)不是單純地吃，還要美美地吃
4、看競爭對手和自身

60天，網(wǎng)紅品牌打造法則
法則一：摸清品類消費本質(zhì)，是一切的前提輕食的消費本質(zhì)是——吃出新鮮感、吃出潮流范表面上，西尾抹茶賣的是一種日本潮流甜品，本質(zhì)上賣的是一種生活理念，賣的是一個輕奢、時尚的年輕人社交場景。
法則二：選一個好產(chǎn)品，流行即流量流行成為流量的新入口，西尾選擇的抹茶，是一個有十足文化底蘊又不失時代潮流的產(chǎn)品，一個年輕人熟知的有逼格的產(chǎn)品。
法則三：做一個好產(chǎn)品，好產(chǎn)品自己會說話每一個吃貨都樂于在朋友圈、微博上分享，產(chǎn)品具備強烈的社交屬性，讓品牌等于故事、文化和情懷。
   
  西尾抹茶選用的抹茶，源自世界抹茶黃金產(chǎn)區(qū)。法則四：好產(chǎn)品+好場景=品牌壁壘西尾抹茶從品牌名稱、LOGO的平面視覺，到門店里的每一個日本玩偶、漫畫等場景的打造，成為那些時尚女孩們心中必去的圣地。法則五：互聯(lián)網(wǎng)時代，更需要品牌傳播從試營業(yè)期間的品牌傳播預期，實現(xiàn)目標人群的“蓄積”到正式營業(yè)時品牌傳播和粉絲裂變背后大壩的“開閘放水”，讓西尾抹茶從一開業(yè)，就變成南京餐飲的網(wǎng)紅店。

61天我們一直認為，抹茶市場未來也將大浪淘沙，分出高中低的品牌和快速消亡和長期存活的品牌。綜合公司的資源和能力，西尾抹茶定位在中高端抹茶品牌，并在這一品類中堅持做深做強。

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