2005年9月,德國(guó)新食品和飲食用品法LFGB(lebensmittel-bedarfsgegentande-und futtermittelgesetzbuch),又稱《食品、煙草制品、化妝品和其他日用品管理法》,取代舊法LMBG成為德國(guó)食品衛(wèi)生管理方面最重要的基本法律文件,是其他專項(xiàng)食品衛(wèi)生法律、法規(guī)制定的準(zhǔn)則和核心。
法規(guī)對(duì)德國(guó)食品做了總體和基本性的規(guī)定,所有在德國(guó)市場(chǎng)上的食品以及所有與食品有關(guān)的日用品都必須符合該基本規(guī)定。其中法案中第30、31和33章明確了與食品接觸材料安全方面的要求:
LFGB section 30, 禁止任何日用品含危害人體健康的有毒材料
LFGBsection 31, 禁止含有危害人體健康或影響到食品的外觀(如顏色遷移)、氣味(如氨氣遷移)和味道(如醛類遷移)的物質(zhì)由材料轉(zhuǎn)移至食品
LFGB section 33,與食品接觸的材料若有資訊誤導(dǎo)或標(biāo)示不清的情況可能無(wú)法上市。
德國(guó)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估委員會(huì)BFR通過(guò)對(duì)于每一種食品接觸材料進(jìn)行研究,給出了推薦的測(cè)試項(xiàng)目。其中塑料的分類非常具體,達(dá)19種之多,針對(duì)不同的塑料提出不同的測(cè)試建議,除根據(jù)歐盟要求的遷移測(cè)試外,對(duì)某些塑料還有過(guò)氧化值、重金屬溶出等測(cè)試要求。其他材料也在歐盟法規(guī)要求的基礎(chǔ)上或多或少增加了德國(guó)特有的項(xiàng)目,例如硅膠、橡膠、有機(jī)涂層(耐熱不粘涂層)等。同時(shí)考慮到LFGBsection 31的要求,除陶瓷材料以外,所有出口德國(guó)的食品接觸材料,還需通過(guò)整體產(chǎn)品的感官測(cè)試。這些規(guī)定與LGFB的框架要求共同構(gòu)成了德國(guó)食品級(jí)接觸材料法規(guī)體系。
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