黑木耳是一種高纖維、低脂肪菌種,含豐富碳水化合物、蛋白質(zhì),并有較多木質(zhì)素,在我國被人們食用已有兩千多年的歷史。它具有被血益氣、養(yǎng)容潤色,生津固本之功能,益智健腦、滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)血治血、滋陰潤燥、養(yǎng)胃通便、清肺益氣、鎮(zhèn)靜止痛等功效。被現(xiàn)代人譽(yù)為健康美食。
瑞佰利木耳富含多糖膠體,有良好的清滑作用,是礦山工人、 紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
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