保定孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校

＜ｐ＞單縣羊肉湯，屬于魯西南山東菏澤市漢族傳統(tǒng)名吃，八十年代，即被收入中華名食譜。最早創(chuàng)于１８０７年，當(dāng)時由徐、竇、周三家聯(lián)手創(chuàng)建，故取名為“三義春”羊肉館。其創(chuàng)立在那個時期的飲食界引起了不小的轟動，為日后“單縣羊肉湯”的揚名天下打下了堅實的基礎(chǔ)。＜／ｐ＞＜ｐ＞有近２００年歷史的單縣羊肉湯，以其“色白似奶，水脂交融，質(zhì)地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏”獨特風(fēng)格，載入中華名食譜，以湯入譜的只有單縣羊肉湯。民間有云“來到菏澤牡丹城，不品單縣羊肉湯，等于白來菏澤走一樁！單縣羊肉湯，被譽為中華美食之名湯?。迹穑荆迹穑局谱鞣椒ǎ?？＜／ｐ＞＜ｐ＞　１．將羊肉洗凈，切成長１０厘米、寬３．３厘米、厚３．３厘米的塊；羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至沒過肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不用。另加清水７０千克，用旺火燒沸，撇去浮沫，再加清水５千克，開鍋后撇去浮沫，隨后把羊油放人稍煮片刻，再撇一次浮沫；將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芷等用紗布包起成藥料包，與姜片、蔥段、精鹽同放入鍋內(nèi)，繼續(xù)用旺火煮至羊肉８成熟時，加入紅油、花椒水，煮約２小時左右即可。此后湯鍋要始終保持滾沸，否則湯色泛青。＜／ｐ＞＜ｐ＞２．撈出煮熟的羊肉＜／ｐ＞＜ｐ＞５０克，頂絲切成薄片，放入碗內(nèi)，略加丁香面、桂子面、醬油、油，由鍋內(nèi)舀出原湯盛入碗內(nèi)，撒上香菜末即成羊肉湯。喜食辣者，可加辣醬油或配以荷葉餅卷大蔥段食之。＜／ｐ＞＜ｐ＞假如失敗和成功是杠桿的兩端，到這里來徐水孫大媽來尋找你的砝碼　?？梢允箤W(xué)者達(dá)到獨立操作和經(jīng)營的能力，為您創(chuàng)造財富，實現(xiàn)夢想，保駕護(hù)航。我公司有高級技師授課、技術(shù)一流、口味正宗、是你成功創(chuàng)業(yè)的選擇，學(xué)習(xí)方式隨到隨學(xué)，老師一對一教學(xué)，手把手教，學(xué)員親手練習(xí)，包教包會，包住宿，時間不限，學(xué)會為止。練習(xí)材料學(xué)校提供，學(xué)會后給配方，回家做不好再返校免費學(xué)習(xí)，直到學(xué)會為止＜／ｐ＞＜ｐ＞＜／ｐ＞＜ｐ＞：１３２３０６１５９１１　　?。保常玻常埃叮保担梗罚贰‰娫挘海埃常保病福叮叮叮梗常埂　　。迹穑荆迹穑荆瘢瘢海常保玻玻玻矗玻罚福础　　　　。玻梗矗福担常罚埃梗病　∥⑿牛海螅酰睿洌幔恚幔叮叮丁　　　　。迹穑荆迹穑揪W(wǎng)址：ｗｗｗ．ｘｓｓｕｎｄａｍａ．ｃｏｍ＜／ｐ＞＜ｐ＞學(xué)校地址：保定市徐水縣晨陽大街高莊路口下車５０米路東＜／ｐ＞＜ｐ＞＜／ｐ＞