保定孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校

＜ｐ＞始于清朝年間，相傳嘉慶皇帝南巡路過保定，聞異香而振神，問左右：“何物發(fā)此香？”左右答：“牛肉罩餅。”知府即將牛肉罩餅獻(xiàn)上，嘉慶甚喜，吃后稱贊：“色、香、味”三絕。從此，牛肉罩餅即成了歷任知府招待各路賓客的美食。＜／ｐ＞＜ｐ＞傳統(tǒng)的牛肉罩餅，點(diǎn)餐時(shí)并不是按份來點(diǎn)，而是通過分別報(bào)出牛肉和餅的重量來點(diǎn)餐。例如：１兩２兩，就是點(diǎn)一份１兩牛肉，２兩餅的。２兩半斤，就是二兩牛肉，半斤餅的。肉在前，餅在后，不能說反了，“半斤罩二兩”會讓人家笑問：“是不是餅罩肉??？”［１］　　。＜／ｐ＞＜ｐ＞牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。＜／ｐ＞＜ｐ＞培訓(xùn)方法：理論與實(shí)習(xí)相結(jié)合。教學(xué)方式全部采用一對一教學(xué)？，老師手把手的傳授？。全部把最精髓也是最核心的東西教　＜／ｐ＞＜ｐ＞：１３２３０６１５９１１　　?。保常玻常埃叮保担梗罚贰‰娫挘海埃常保病福叮叮叮梗常埂　　。迹穑荆迹穑荆瘢瘢海玻梗矗福担常罚埃梗病　∥⑿牛海螅酰睿洌幔恚幔叮叮丁　　　　【W(wǎng)址：ｗｗｗ．ｘｓｓｕｎｄａｍａ．ｃｏｍ＜／ｐ＞＜ｐ＞學(xué)校地址：保定市徐水縣晨陽大街高莊路口下車５０米路東＜／ｐ＞