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正二氫愈創(chuàng)酸
中文名稱: 去甲二氫愈創(chuàng)木酸
英文名稱: Nordihydroguaiareticacid
英文同義詞: 1，2-Benzenediol，4，4‘-(2，3-dimethyl-1，4-butanediyl)bis-1，4-bis(3，4-dihydroxyphenyl)-2，3-dimethyl-butan2，3-Bis(3，4-dihydroxyphenylmethyl)butane4，4‘-(2，3-Dimethyl-1，4-Butanediyl)bis(pyrocatechol)4，4’-(2，3-dimethyltetramethylene)di-pyrocatechobeta，gamma-Dimethyl-alpha，delta-bis(3，4-dihydroxyphenyl)butaneButane，1，4-bis(3，4-dihydroxyphenyl)-2，3-dimethyl-dihydro-dinorguaiareticaci
CAS號(hào): 500-38-9
分子式: C18H22O4
分子量: 302.36
化學(xué)性質(zhì) 白色至灰白色結(jié)晶性粉末。熔程183～185℃。難溶于水。稍溶于熱水。

抗氧化效果較好，對(duì)防霉亦有效。與檸檬酸、抗壞血酸合用有增效作用。
用途 抗氧化劑。
按日本規(guī)定，限用于油脂及奶油，最大用量為0.1g/kg。使用時(shí)將油脂加熱至約115℃。現(xiàn)很少采用。
食品級(jí)99%白色粉狀25kg/紙板桶