青島永信認(rèn)證管理咨詢有限公司

ISO22000:2005表達(dá)了食品安全管理中的共性要求，而不是針對(duì)食品鏈中任何一類組織的特定要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無(wú)論其規(guī)模、類型和其所提供的產(chǎn)品。它適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動(dòng)物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商，物流供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)廠商，農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠商，涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊(cè)的依據(jù)。

　　 ISO22000:2005采用了ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，ISO22000是一個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，定義了食品安全管理體系的要求，適用于從“農(nóng)場(chǎng)到餐桌”這個(gè)食品鏈中的所有組織。

ISO22000標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)

（1）可以與貿(mào)易伙伴進(jìn)行有組織的、有針對(duì)性的溝通；
（2）在組織內(nèi)部及食品鏈中實(shí)現(xiàn)資源利用最優(yōu)化；
（3）改善文獻(xiàn)資源管理；
（4）加強(qiáng)計(jì)劃性，減少過(guò)程后的檢驗(yàn)；
（5）更加有效和動(dòng)態(tài)的進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制；
（6）所有的控制措施都將進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析；
（7）對(duì)必備方案進(jìn)行系統(tǒng)化管理；
（8）由于關(guān)注最終結(jié)果，該標(biāo)準(zhǔn)適用范圍廣泛；
（9）可以作為決策的有效依據(jù)；
（10)充分提高勤奮度；
（11）聚焦于對(duì)必要的問(wèn)題的控制；
（12）通過(guò)減少冗余的系統(tǒng)審計(jì)而節(jié)約資源。

企業(yè)通過(guò)ISO22000認(rèn)證的意義

　組織采用該標(biāo)準(zhǔn)的益處至少涉及到以下幾方面：
　　(1)可以與貿(mào)易伙伴進(jìn)行有組織的、有針對(duì)性的溝通：
　　(2)在組織內(nèi)部及食品鏈中實(shí)現(xiàn)資源利用最優(yōu)化；
　　(3)改善文獻(xiàn)資源管理；
　　(4)加強(qiáng)計(jì)劃性，減少過(guò)程后的檢驗(yàn)；
　　(5)更加有效和動(dòng)態(tài)的進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制；
　　(6)所有的控制措施都將進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析；
　　(7)對(duì)必備方案進(jìn)行系統(tǒng)化管理；
　　(8)由于關(guān)注最終結(jié)果，該標(biāo)準(zhǔn)適用范圍廣泛；
　　(9)可以作為決策的有效依據(jù)；
　　(10)充分提高勤奮度；
　　(11)聚焦于對(duì)必要的問(wèn)題的控制；
　　(12)通過(guò)減少冗余的系統(tǒng)審計(jì)而節(jié)約資源。
　　其他利益相關(guān)方獲得的好處包括：
　　能夠信任采用該標(biāo)準(zhǔn)的組織有能力識(shí)別和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
　　此外，以下原因也可以增加該標(biāo)準(zhǔn)的價(jià)值：
　　(1)是國(guó)際性的：
　　(2)為協(xié)調(diào)各國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)提供了可能；
　　(3)食品加工者正期待該標(biāo)準(zhǔn)；
　　(4)為整個(gè)食品鏈提供了參考：
　　(5)為第一方認(rèn)證提供了框架；
　　(6)彌補(bǔ)了IS09001：2000和HACCP的不足；
　　(7)為更好地理解和進(jìn)一步發(fā)展HACCP藥典做出了貢獻(xiàn)；
　　(8)具有清晰要求的可供審核的標(biāo)準(zhǔn)；
　　(9)采用系統(tǒng)方法而不是產(chǎn)品方法，從而適用于管理者。