真空充氣包裝將食品裝入包裝袋,抽出包裝袋內(nèi)的空氣達到預定真空度后,再充入氮氣或其它混合氣體,然后完成封口工序。真空包裝技術(shù)起源于20世紀40年代。1950年,聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包裝,此后,真空包裝便得到迅速發(fā)展。 
使用前的準備:(xinri-2001)
1、真空包裝機機器放置平穩(wěn),查看合蓋是否順利,松手后是否自動跳起。
2、配備適應機型要求的電源。
3、查看真空包裝機真空泵油面的位置是否正確,如不正確應調(diào)整(詳見真空泵使用說明書)。
4、將本機良好接地。
5、 接通電源,打開電源開關,合蓋,查看真空泵運轉(zhuǎn)是否正常。
使用前的調(diào)整:
1、選擇真空度
    真空包裝機抽氣時間,數(shù)字顯示,連續(xù)可調(diào),小型真空包裝機抽氣時間為數(shù)字旋轉(zhuǎn)式0-30秒可調(diào)。調(diào)整抽氣時間的長短,從而達到所需的真空度。
2、選擇加熱溫度
    根據(jù)包裝袋材料選擇所需加熱溫度,將加熱溫度旋鈕調(diào)到相應位置。
3、調(diào)整加熱時間
    加熱時間,數(shù)字顯示,連續(xù)可調(diào),根據(jù)所用包裝材料及加熱溫度,調(diào)整加熱時間旋鈕,選擇合適的加熱時間。
4、根據(jù)需要選定封口硅橡膠條的硅膠字,設定封口日期等字符。
使用時注意事項:
1、打開電源開關。
2、將包裝袋壓條翻開,把裝入被包裝物品的包裝袋放入工作室內(nèi),需封口處平整地放于硅橡膠條上,袋子不要重疊,翻過包裝袋壓條將包裝袋口部壓好。
3、(或按上蓋邊緣)下壓上工作室,合蓋,本機將按程序自動完成真空包裝過程并自動開蓋,部分設備配備有急停開關。
4、打開真空蓋,取出包裝袋,即完成一次工作循環(huán)。
5、停止工作時需關上電源開關,拔出電源插頭。
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