Aw值表示化學意義上的游離水分。測量是以平衡濕度為基礎的。在一個封閉的空間內(nèi),內(nèi)置一定比例的空氣及固體,固體中所含的水分決定了空氣的相對濕度。水活性(aw值)實際即是封閉空間內(nèi)的平衡濕度。食品中的水分含量與食品的易腐性存在一定的關系,水活度aw與微生物的生長和許多降解反應的速度具有很好的相關性,它比水分含量能更可靠的預示食品穩(wěn)定性、安全和其他性質(zhì),成為一個能指示產(chǎn)品穩(wěn)定性和微生物安全的參數(shù)。
Testo 650 aw 水活度測量套裝
testo 650 水活度測量的精度為+0.01aw。重復性+0.003aw。傳感器的精度已被國際多個實驗室得到測試認證。如有需要,還可提供DKD標定證書。
德圖650
參比級儀器,Testo650能高效,精確,方便地完成復雜的專業(yè)任務,包括基本測量參數(shù):濕度,溫度,壓力及CO2,轉(zhuǎn)速,電流/電壓。
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