寧波高新區(qū)凱諾產(chǎn)品檢測(cè)服務(wù)有限公司

隨著食品工業(yè)的發(fā)展，關(guān)于食品衛(wèi)生的問(wèn)題也越來(lái)越重要。由于與食品接觸的材料直接決定了食品的衛(wèi)生狀況，因此，在食品加工和包裝過(guò)程中，首先考慮的是與食品接觸的材料，不能對(duì)食品有任何的污染。
食品機(jī)械中與食品接觸之材料的選用:
1，由于金屬的表面被腐蝕后，再與食品接觸，就對(duì)食品構(gòu)成了污染，因此，在食品機(jī)械設(shè)計(jì)時(shí)，與食品接觸的金屬材料都習(xí)慣采用不銹。
此外，在高溫環(huán)境下食品與不銹鋼接觸，還要考慮不銹鋼材料中鉛和鎳的含量。這樣，在選用不銹鋼時(shí)，應(yīng)注意其各種牌號(hào)的特性
2，非金屬材料的使用從成本和衛(wèi)生角度考慮，可采用其它材料代替不銹鋼。它與不銹鋼相比，在耐腐蝕和成本方面是優(yōu)勢(shì)，但在應(yīng)力和表面硬度方面不如不銹鋼。在食品機(jī)械中的許多部位可替代不銹鋼使用。此外，在與食品接觸的部位還可考慮使用陶瓷等材料。
食品的包裝材料：
（1） 可生物降解的包裝材料
（2）可起保鮮作用的包裝材料
（3）可食性的包裝材料
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