北京北方火車頭科技有限公司

商用豆腐機(jī)設(shè)備性能:

我公司生產(chǎn)即食豆?jié){、豆腐機(jī)在國(guó)同內(nèi)是最早的企業(yè)，多年來通過對(duì)設(shè)備的不斷改進(jìn)，利用現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)工藝的完美結(jié)合。使設(shè)備外觀設(shè)計(jì)美觀、時(shí)尚，為微電腦自動(dòng)控制，關(guān)鍵部分使用進(jìn)口零部件。整體由高級(jí)不銹鋼制造，完全符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，技術(shù)領(lǐng)先，質(zhì)量可靠，經(jīng)久耐用。實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過程自動(dòng)化，具有高效、省時(shí)、耗能低、占地小、無噪音、無污染等優(yōu)點(diǎn)。而且采用先進(jìn)磨漿技術(shù)，瞬間加熱工藝，保證了蛋白質(zhì)不受破壞，從而使生產(chǎn)出來的豆制品營(yíng)養(yǎng)更豐富，味道更鮮美。

⑴ 一機(jī)多用：豆腐機(jī)可同時(shí)生產(chǎn)豆?jié){、豆花、各式豆腐等多種豆制品，可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多的豆制品。
⑵ 潔凈衛(wèi)生：豆腐機(jī)符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的全不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備，整潔光滑易清洗。
⑶ 方便快捷：豆腐機(jī)從大豆原料進(jìn)機(jī)到出成品僅需25分鐘，并且一臺(tái)設(shè)備只需一人操作，省時(shí)省工省力，輕松便捷。
⑷ 保持營(yíng)養(yǎng)：豆腐機(jī)運(yùn)用超高溫蒸氣加熱煮漿工藝，有效地防止蛋白質(zhì)的破壞，也避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味，保持豆?jié){原有的營(yíng)養(yǎng)成份和口味，味道更鮮美。
⑸ 現(xiàn)做現(xiàn)賣：豆腐機(jī)可現(xiàn)場(chǎng)制做，現(xiàn)場(chǎng)銷售，無積壓，無庫(kù)存，消費(fèi)者可親眼目睹從黃豆到豆?jié){的全部生產(chǎn)過程，真正喝上放心豆?jié){。
⑹ 多樣選擇：已有多種型號(hào)可供各類加盟者選擇。
⑺ 品質(zhì)卓越：使用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材制成，設(shè)備壽命可延長(zhǎng)至十年之久，消除了設(shè)備質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。
⑻ 價(jià)格合理：設(shè)備質(zhì)量與國(guó)外同類產(chǎn)品不相上下，價(jià)格卻是國(guó)外同類機(jī)型的四分之一。

彩色豆腐的優(yōu)點(diǎn)：
1、 彩色更另類：改變傳統(tǒng)豆腐的白中泛黃的單一尷尬景象，果蔬彩色保健豆腐因添加了水果蔬菜汁使豆腐瞬間披上美麗的七彩衣裳，紅如瑪瑙，綠似翡翠，紫如葡萄，美如白玉，在感官上給人一種五彩繽紛，增加食欲，從而成為餐桌上一道亮麗的風(fēng)景，使得在烹飪菜肴時(shí)對(duì)豆腐選擇的空間更大，搭配起來更方便，色、香、味俱全凸顯菜肴的獨(dú)特，更能激起人們的食欲。
 
2、 營(yíng)養(yǎng)更豐富：以黃豆為原材料的傳統(tǒng)豆腐含有多種對(duì)人體所必須的營(yíng)養(yǎng)成分，但是天然果蔬彩色豆腐及豆制品的營(yíng)養(yǎng)成份與之相比更加豐富，更全面，更能滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。
 
3、 功能更全面：果蔬七彩保健豆腐及豆制品，有著讓傳統(tǒng)豆腐無法比擬的功能優(yōu)勢(shì)，除了美容、養(yǎng)生、滋補(bǔ)之外，還特別擁有針對(duì)現(xiàn)代人亞健康狀態(tài)和某些疾病（如肥胖、高血壓、心血管、膽結(jié)石）的保健理療功效。綠色營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)生保健是現(xiàn)代人渴求的飲食消費(fèi)理念。

多功能豆腐機(jī)的安裝使用：
      1、豆腐機(jī)泡豆：將豆與水按照1：12的比列浸泡，夏季浸泡6~8小時(shí)，冬季浸泡8~10小時(shí)。
　　2、豆腐機(jī)待豆泡好后，接通煤氣或電源，打開電源開關(guān)，接好水管。
　　3、豆腐機(jī)將泡制好的豆一點(diǎn)點(diǎn)的放進(jìn)漏斗里，打開加水開關(guān)，邊加水邊磨制，豆?jié){進(jìn)入接漿桶，豆渣進(jìn)入盛渣桶，將豆渣反復(fù)研磨三次。
　?。ㄗⅲ杭铀畷r(shí)需注意加水量，確保磨好的漿在液位控制線內(nèi)）
　　4、豆腐機(jī)打開吸漿開關(guān)，將磨好的豆?jié){吸入蒸汽包。
　　5、豆腐機(jī)打開加溫開關(guān)，使用溫度設(shè)置儀設(shè)置溫度到100℃加熱豆?jié){，待豆?jié){沸騰后繼續(xù)煮5分鐘左右即可。
　　(煮漿時(shí)需加入消泡劑，消除豆?jié){生產(chǎn)及蒸煮時(shí)產(chǎn)生的泡沫）
　　6、豆腐機(jī)將煮好的豆?jié){盛入保溫桶。
      7、豆腐機(jī)若制作豆花，在保溫桶內(nèi)放入少許類脂粉即可；若制作豆腐，需配置豆腐成型機(jī)；制作彩色豆腐，需加入天然蔬菜果汁輔料。

豆腐成型機(jī)操作使用及清洗：
1、豆腐屜倒入豆腦后，封好蓋布。
2、如此反復(fù)幾屜疊加后，放上壓蓋，送到壓機(jī)工作臺(tái)由氣缸加壓。
3、壓制設(shè)備幾次逐步加壓一段時(shí)間后，氣缸提起，豆腐成形。
4、使用結(jié)束， 將氣缸升起，用清水沖凈工作臺(tái)上殘留的黃漿水。