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主料:粉條 輔料:蔥末,姜末,蒜泥,豌豆尖,香菜,香芹末,榨菜絲,花生豆,黃豆,芝 重慶酸辣粉
麻,老湯 教您重慶酸辣粉的做法,如何做重慶酸辣粉才好吃 1. 干粉條泡在50度到60度的水中 ,泡軟。
2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中。
3. 再放入高湯、蔥花和豬油,用來打底。
4. 水開時,把泡軟的粉條放進鍋內(nèi)燙半分鐘。 重慶酸辣粉
5. 把豌豆尖放到熱水中燙一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黃豆、香菜。 這樣就做出來可口的酸辣粉了,趕緊試一下吧。
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