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重慶酸辣粉起源于霧都重慶,有300多年的歷史,是重慶歷史名小吃之一,也是重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃。由于價廉物美,長期以來一直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。酸辣粉是以紅薯粉為主料,能健脾開胃,預(yù)防便秘,是重慶酸辣粉特有的風(fēng)味。冬季吃暖身,夏季吃開胃。經(jīng)常食用能保護人體皮膚,延緩衰老,也有很好的減肥功效。享有“天下第一粉”之美譽,一年四季都可經(jīng)營。
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