成都牛勁道餐飲管理有限公司

想學(xué)樂山蹺腳牛肉技術(shù)，就來成都牛勁道蹺腳牛肉加盟學(xué)校，不僅有樂山蹺腳牛肉培訓(xùn)技術(shù)，還有多種小吃技術(shù)培訓(xùn)。
樂山蹺腳牛肉是將所有食材混合爆炒調(diào)味，特點(diǎn)是菜品豐富，選擇余地大。干鍋是將蔬菜墊鍋底，主菜在表面，特點(diǎn)是主題明顯，風(fēng)味突出。兩者制作方法大同小異，只是成菜形式略有不同，原材料的處理和調(diào)味是關(guān)鍵。
樂山蹺腳牛肉，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨(dú)特口味。香鍋的香料采用獨(dú)有的幾十味原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱。該香鍋香氣撲鼻、滋味柔和純正，在制作上采用單鍋單炒，一次使用，迎合現(xiàn)代人對健康的追求。
 
特點(diǎn)以及優(yōu)勢：
1、樂山蹺腳牛肉營養(yǎng)豐富，歷史悠久，有葷有素，麻辣鮮香。
2、樂山蹺腳牛肉成品用料考究，葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結(jié)合在一起。入口辣而不燥、鮮而不腥、香氣撲鼻、回味悠長。
3、樂山蹺腳牛肉屬于大眾風(fēng)味，物美價(jià)廉，成本低，利潤大，深受消費(fèi)者歡迎。
 
樂山蹺腳牛肉培訓(xùn)內(nèi)容：
1、學(xué)習(xí)底料的制作方法；
2、學(xué)習(xí)紅油的制作方法；
3、學(xué)習(xí)各種材料及配方。
 
我們的培訓(xùn)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，住宿免費(fèi)，材料免費(fèi)。