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  石磨面粉的優(yōu)點

　　目前，我國面粉加工過程都要經(jīng)過高速、高溫兩個過程，通常情況下，把維生素、礦物質(zhì)、活性及營養(yǎng)物質(zhì)大部分都破壞了，針對這種情況，推出石磨低溫加工方式，利國利民，利于健康。

現(xiàn)如今石磨面粉在同行業(yè)中引起了巨大的反響，引發(fā)了中國面粉業(yè)的一場革命，石磨面粉進(jìn)入千家萬戶從此開始。石磨面粉機(jī)的石磨是用純天然無毒無害無輻射的砂巖石制造，此石經(jīng)專家鑒定，含有人體多種自然微量元素，屬發(fā)明專利，用傳統(tǒng)方法低速研磨，面粉溫度低，淀粉、蛋白質(zhì)、維生素，微量元素未被高溫破壞，完整地保留了小麥中的活性物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，具有濃郁的麥香味、營養(yǎng)豐富，品味各具特色，社會綜合效益明顯，具有廣闊的市場前景。

石磨面粉中蛋白質(zhì)含量一般在10%——13%，高于稻米，其中小麥蛋白質(zhì)中含有調(diào)節(jié)人體代謝平衡、促進(jìn)生長發(fā)育的賴氨酸，不過含量較低，我們要多吃富含賴氨酸的食物，像是魚、山藥、蜂蜜等，已達(dá)到營養(yǎng)的平衡。石磨面粉中含有一定的礦物質(zhì)和維生素。其中礦物質(zhì)主要分布在麩皮上，而維生素主要分布在胚芽中，是我們身體所需膳食纖維的主要來源。選擇石磨面粉，是為了我們健康著想。石磨面粉中富含碳水化合物。這部分營養(yǎng)主要集中在麥粒得得胚乳里。與石磨面粉相比精制面粉最終只剩下了淀粉，我們?nèi)梭w所需的物質(zhì)都被破壞了。石磨面粉含有一定的脂肪。它主要存在于賣麥粒的胚芽中，麥粒中的脂肪是不飽和脂肪酸，是人體必需的脂肪酸，它對于維持我們細(xì)胞的正常生理功用、降低血液的粘稠有重要的作用。

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